Fructe de sfeclă de nucă de cocos cu hrișcă prăjită și nuci de macadamia - cremoase, nuci și ușor dulci, acest fel de mâncare este un aliment curat de confort.


Greve de sfeclă de nucă de nucă de nuci de cocos cu hrișcă prăjită și nuci de macadamia (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

45

ingrediente

  • 2 buchete de frunze de sfeclă
  • 5-6 sfeclă medie
  • 3/4 cana lapte de nuca de cocos
  • 1/4 cană de hrișcă prăjită
  • 1 lingura ulei de nuca de cocos
  • 5-6 căței de usturoi
  • o mână de nuci de macadamie

preparare

Pentru a găti hrișca:

  1. Aduți 1/2 cană de apă sărată la fierbere și adăugați coșurile de hrișcă prăjită. Gatiti 20 de minute, pana cand lichidul este absorbit, iar hrisca este moale. Adăugați puțin ulei de nucă de cocos și amestecați să se amestece bine.

Pentru a prăji sfecla:

  1. Preîncălziți cuptorul la 425ºF.
  2. Se taie sfecla în felii groase de 1/4 inci, se periază cu ulei de măsline și se presară cu sare. Prăjiți timp de 20-25 de minute sau până când este moale când este înțepat cu o furculiță.

Pentru a face verdele:

  1. Tăiați verdeața sfeclei și separați aproximativ tulpinile de frunze.
  2. Încălziți uleiul de nucă de cocos și adăugați mai întâi tulpinile tocate. Gătiti timp de 7-8 minute, amestecând ocazional.
  3. Adăugați frunzele tocate, puțină sare și gătiți încă câteva minute.
  4. Se toarnă 3/4 cană de apă pe sfecla verde și continuă să se gătească la foc mic, până când lichidul este absorbit, iar verdeața este moale.
  5. Adăugați laptele de nucă de cocos, usturoiul presat și fierbeți încă 5 minute.
  6. Pentru a servi: împărțiți bucățile de hrișcă în 2 farfurii. Adăugați cu verdeața cremă, sfecla prăjită și presărați nucă de macadamia deasupra. Opțional aruncați puțină cremă de nucă de cocos.