Pune-ți pâinea tradițională cu banane cu o notă cu această uimitoare pâine cu banane COCONUT! Nuci de cocos oferă o completare atât de grozavă în această pâine vegană ușoară, umedă, incredibil de delicioasă!


Paine de nucă de cocos (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

374

Servește

8

Timp de gătit

65

ingrediente

Ingrediente uscate:

  • 2 cani faina cu toate scopurile
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță de coacere
  • 1/2 lingurita sare

Ingrediente umede:

  • 3 banane coapte, piure (aproximativ 1 1/2 cani)
  • 2/3 cană zahăr (această rețetă a folosit 1/3 cană albă și 1/3 cană maro, dar puteți folosi toate 2/3 cană albă sau maro)
  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos topit
  • 2 ouă de in (2 linguri inul măcinat + 6 linguri apă caldă)
  • 1/4 cană apă de nucă de nucă de cocos (apă de nucă de cocos pură, rămășiță dintr-o cutie de lapte de cocos) SAU lapte de nucă de cocos SAU orice alt lapte fără lapte
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cană nucă de nucă de cocos rasă (îndulcită sau neîndulcită, după preferințe)
  • Opțional: mai multă nucă de nucă de nucă de cocos pentru topping

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F
  2. Ungeți și / sau aliniați o tigaie cu 9 inci x 5 inci
  3. Pentru ouăle de in, combinați inul măcinat și apa caldă într-un bol mic, agitați și lăsați deoparte să se îngroașe
  4. Într-un bol mediu, combinați toate ingredientele uscate (făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare) și amestecați pentru a combina
  5. Într-un bol mare, mușcați banane folosind o furculiță sau o masă
  6. Adăugați uleiul de nucă de cocos topit și zahărul în banane și amestecați împreună
  7. Adăugați ouă de in, apă de nucă de cocos (sau lapte fără lapte) și extract de vanilie și amestecați până la combinare
  8. Se adaugă amestecul de ingrediente uscate la ingredientele umede și se amestecă până se încorporează complet
  9. Pliați în nuca de cocos mărunțită
  10. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 55-65 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată. Mi-am acoperit pâinea în tinfoil cam 40 de minute, pentru a împiedica nuca de cocos să se rumenească prea mult
  11. Lăsați pâinea să se răcească complet înainte de a scoate din tigaie și a felia. După ce se răcește, se taie în 8 felii
  12. Bucurați-vă!

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 374 # carbohidrați: 55 g # grăsimi: 19 g # proteine: 5 g # zahăr: g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.