Nu puteți avea un sezon de sărbători fără plăcintă pecan. Cu toate acestea, ingredientele tradiționale, nesănătoase, vă pot face să simțiți că mâncați un fel de vină. În schimb, această plăcintă lipicioasă și delicioasă Paleo și Vegan Classic Pecan vă va trimite în fericire, în timp ce rămâneți fideli nevoilor dvs. de stil de viață sănătos!


Piept clasic de pecan (vegan, paleo, fără gluten, fără zahăr rafinat)

  • Fără lactate

Servește

6-8

Timp de gătit

30

ingrediente

Crusta de cracare Paleo Graham - Uscat:

  • 1 1/2 cani faina de migdale batute
  • 1/4 cană făină tapioca / amidon
  • 1 lingura faina de nuca de cocos
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță sare de mare

Umed:

  • 1/4 cană ulei de nucă de cocos virgin suplimentar neterminat, topit și răcit
  • 1 in sau ou de chia
  • 1-2 linguri sirop de arțar pur (această rețetă folosită 2)
  • 1/2 linguriță extract pur de vanilie

Umplere

  • 1 3/4 cană de coajă tocată
  • 10 date medjool, închise
  • 1/4 cană plus 2 linguri lapte de migdale vanilat neindulcit, fierbinte (poate sublocui un alt lapte fără lapte la alegere)
  • 1/4 cană sirop de arțar pur, la temperatura camerei
  • 1/4 cană Ulei de nucă de cocos virgin suplimentar nerefinat, topit
  • 2 lingurițe extract pur de vanilie
  • 1/4 linguriță sare de mare

preparare

Crusta de cracare Paleo Graham

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și ungeți o farfurie plăcintă de 9 inci cu ulei de nucă de cocos.
  2. Într-un procesor alimentar mare, adăugați toate ingredientele pentru crustă și amestecați până se formează o bilă de aluat.
  3. După aceea, apăsați-o în vasul cu plăcintă.
  4. Trageți găurile pe bază pentru a preveni pufuleții în timpul coacerii și coaceți timp de 12 minute. Puneți deoparte să se răcească în timp ce faceți umplerea.

Umplere

  1. Într-un procesor mare de alimente, adăugați curățarea de lapte, laptele fierbinte, uleiul de nucă de cocos și siropul de arțar și amestecați până când este neted. Dacă datele dvs. nu sunt super moi, lăsați datele să se înmoaie în laptele fierbinte timp de 5-10 minute înainte de amestecare.
  2. Apoi, se adaugă extractul de vanilie și sarea de mare și se amestecă pentru a se încorpora.
  3. După aceea, transferați umplutura într-un vas mare de amestecare și agitați în coaja tocată. Lăsați-l să stea timp de 5-10 minute pentru a lăsa păcanele să absoarbă umplutura dulce.
  4. În cele din urmă, adăugați umplutura la crusta de plăcintă gătită, par-coaptă și neteziți blatul. În plus, puteți adăuga pecani în partea de sus pentru o notă decorativă. Apoi, coaceți timp de 30 de minute, până când umplutura s-a setat și crusta s-a rumenit auriu.
  5. Așezați plăcinta peste un suport de răcire și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei înainte de a o tăia cu un cuțit ascuțit. Pentru cele mai bune rezultate de tăiere, introduceți plăcinta în frigider timp de 1-2 ore pentru a lăsa să fie complet setată.
  6. Bucurați-vă de frig sau la temperatura camerei!

notițe

Puteți acoperi crusta de plăcintă cu un scut sau o folie de plăcintă pentru primele sau ultimele 15 minute de coacere, astfel încât să nu se rumenească prea mult. Păstrați această plăcintă la temperatura camerei sau la frigider timp de 4-5 zile.