Pregătiți-vă să vă îndrăgostiți de acest tort de cafea cu scorțișoară scorțișoară! Este super umed, plin de textură și se revarsă cu bunătate de scorțișoară cu scorțișoară. Și (ca întotdeauna) este 100% vegan!


Tort de cafea cu scorțișoară (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

50

ingrediente

Pentru tort:

  • 1/2 cană unt vegan
  • 1 cană zahăr de trestie
  • 2 linguri semințe de in + 6 linguri apă
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cană de tofu moale
  • 2 cani faina la alegere
  • 1 1/4 lingurițe praf de copt
  • 1/2 linguriță de coacere
  • Strop de sare
budincă de lămâie neîngrijită

Pentru Crumble:

  • 2/3 cană unt vegan rece
  • 1 2/3 cana faina la alegere
  • 3/4 cană zahăr brun
  • 1/2 linguriță scorțișoară

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și ungeți ușor o tigaie. Într-un bol mic, combinați semințele de in și apa și amestecați pentru a combina. Lăsați acest amestec să stea timp de 5-10 minute până când este îngroșat până la o consistență asemănătoare oului.
  2. Între timp, smântânați împreună untul vegan și zahărul din trestie cu un mixer electric (sau bateți cu mâna) până când este pufos. Adăugați în ouăle de in și extractul de vanilie și bateți pentru a combina. Apoi, adăugați tofu moale și continuați să bateți amestecul până când tofu se amestecă uniform și amestecul devine pufos. Se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  3. Într-un bol separat, pregătiți măruntul. Combinați făina, zahărul brun și scorțișoara și amestecați pentru a combina. Se adaugă untul vegan și, cu o furculiță, se taie în amestec până se frământă. Se toarnă jumătate din prajitura de tort în tava de blat, se adaugă jumătate din amestecul de prăjituri, apoi se toarnă restul de prajitură pentru tort (se netezește uniform) și se completează cu restul de crumble.
  4. Se introduce la cuptor și se coace timp de 40-50 de minute până când o scobitoare iese curată și se prăbușește de culoare aurie.
  5. Ca o opțiune, într-un bol mic, combinați zahărul de gheață și un pic de lapte de migdale până ajungeți la consistența dorită pentru a crea o glazură. Lăsați tortul să se răcească 5-10 minute înainte de a scoate din tigaie și bucurați-vă!