Acest tort cu fructe vegane este perfect pentru sărbători! Nu numai că are o textură delicioasă, dar este, de asemenea, puțin puțină!
Tort de Crăciun (Vegan)
- Fără lactate
ingrediente
- 1 kg de fructe uscate amestecate (amestec de stafide, smochine, caise, cireșe, coacăze negre)
- 1/4 cană coji de citrice confiate
- Suc de două portocale
- 150 ml rom, plus suplimentar pentru hrănire
- 1 cană ulei de nucă de cocos
- 1 cană zahăr brun
- 4 linguri făină de in
- 1/2 cană apă
- 3/4 cana faina simpla
- 1 cană migdale măcinate
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1 linguriță extract de vanilie
preparare
- Într-o tigaie mare / adâncă, luați fructe uscate, coji confiate, rom, zahăr, ulei de nucă de cocos și puneți la foc mediu. Se amestecă continuu și se aduce la fierbere. Se lasă la foc mic timp de 5 minute. Opriți căldura. Las-o la rece.
- Într-un alt bol mare, bateți împreună făina, migdalele măcinate, praful de copt, scorțișoara măcinată și cuișoarele măcinate. Ține deoparte.
- Ungeți o tigaie rotundă de 9 cm sau mai mare. Aliniați partea de jos cu o foaie dublă de hârtie pergament. Aliniați părțile laterale. Înfășurați un strat dublu de ziar pe exterior și asigurați-l cu un șnur sau o bandă. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F.
- Amestecați masa de in cu 1 cană de apă. Se lasă să stea 5 minute până când este groasă și asemănătoare cu gelul.
- Amestecați acest lucru cu amestecul de fructe răcite. Adăugați sucul de portocale. Amesteca bine.
- Adăugați acum amestecul de făină. Amestecați bine, astfel încât să nu existe buzunare cu făină.
- Turnați bătutul în tigaia pregătită. Nivelați blatul și coaceți-l timp de 2 ore. Cort cu folie dacă partea superioară se rumeneste prea repede. Verificați cu o broșură pentru a fi donate.
- Scoate tortul din cuptor. Aruncați găurile cu o broască. Lingura peste 2 linguri de rom. Lasă tortul să se răcească complet în tigaie.
- Scoateți hârtia pergamentului. Ungeți partea superioară, inferioară și laturile cu rom. Înfășurați într-o peliculă înglobată. Ungeți cu alcool la fiecare două săptămâni.