Această tartă bogată și cremoasă începe cu o crustă de date ciocolată și este completată cu o umplutură netedă de ciocolată. Untul de cacao oferă umpluturii sale textura asemănătoare cu centrul trufei și după o singură mușcătură, vei fi agățat. Combinația dublă de ciocolată este fericită și perfectă pentru orice iubitor de ciocolată.


Tartă cu trufe de ciocolată (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegetarian

Servește

8-10

ingrediente

Pentru bază:

  • 14 date Medjool
  • 1/2 cană pudră de cacao
  • 1/2 cană nuci braziliene
  • 1/4 linguriță pulbere de vanilie
  • Un vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

  • 1 cană de caju
  • 1/2 cană unt de cacao
  • 1/2 cană, plus 1 lingură sirop de arțar
  • 1/2 cană, 1 lingură apă
  • 1/3 cană pudră de cacao
  • 1/4 cană pulbere de cacao crudă
  • 5 picături stevia lichidă
  • 1/2 linguriță pulbere de vanilie
  • Un vârf de cuțit de sare

preparare

Pentru a crea baza:

  1. Adăugați curmalele, pudra de cacao, nucile braziliene, vanilia și sarea într-un procesor alimentar și amestecați pentru câteva minute sau cam până când au format o consistență mărunt lipicioasă. Când se face acest lucru, se toarnă amestecul într-o tigaie de 7,5 inci cu o bază detașabilă. Apoi, apăsați ferm amestecul în cositor, astfel încât să se lipească împreună și să formeze o bază. Apoi, pune-l deoparte.

Pentru a face umplerea:

  1. Apoi, adăugați untul de cacao într-o tigaie mică și puneți-l la foc mediu-mic. Amestecați-l împreună pentru câteva minute, până când s-a topit. Apoi, turnați-l într-un blender puternic cu caseta, apa și siropul de arțar. Amestecați amestecul până este neted. Apoi, adăugați praful de cacao, pudra de cacao, vanilia și sarea și amestecați din nou până la neted.
  2. Când toppingul este neted, scoateți tigaia pentru tort și scoateți tot blatul din blender și turnați-l pe bază pentru a-l acoperi. Apoi, mutați tarta în congelator pentru a o seta aproximativ 30 de minute. Când tarta s-a setat, scoateți-o din cositorul pentru tort, feliați și serviți. Păstrați-l la frigider sau undeva la rece între porții.