Dulce de leche tradițional este preparat prin fierberea laptelui de vacă și a zahărului la foc mic pentru mult timp. Această rețetă fudge vă va învăța cum să faceți cu ușurință un dulce de legan vegan din laptele de cocos condensat de casă. Acest nămol indulgent conține grăsimi sănătoase din nucă de cocos și cacao. Dulce de leche este turnat împreună cu un fudge tahini dulce pentru un tratament îndulcit natural.
Fudge de ciocolată și dulce de leche (Vegan, fără cereale)
- Anti-alergice
- Fără lactate
- Rețete fără cereale
- Sunt liber
- Vegetarian
calorii
207
Servește
16 mușcături de nămol
ingrediente
Pentru laptele condensat și caramelizat:
- 1 cutie de lapte de cocos
- 2 linguri sirop de arțar (folosiți alternativ sirop de nucă de cocos sau zahăr de cocos)
vegan prăjit okra
Pentru Fudge de Ciocolată și Dulce de Leche:
- 1/2 cană lapte de nucă de cocos condensat
- 2/3 cană unt de cacao
- 1/4 cană unt de nucă de nucă de cocos
- 1 lingura unt de arahide
- 1 lingura unt de migdale
- 1/2 cană pulbere de cacao crudă
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Sare
Pentru vârtejul Tahini:
- 3 linguri tahini
- 3 linguri unt de nuca de cocos
- 3 linguri unt de cacao
- 2 lingurițe sirop de agave
- 1/2 linguriță extract de vanilie
preparare
Pentru a face laptele condensat și caramelizat:
- Amestecați ingredientele împreună într-o cratiță.
- Lăsați lichidul să fiarbă încet la foc mediu și imediat ce observați că începe să fiarbă, coborâți la foc mic.
- Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 60-70 minute pentru a obține lapte condensat. Asigurați-vă că amestecați din când în când (la fiecare 5 minute).
- Dacă doriți să faceți lapte caramelizat (dulce de leche), lăsați lichidul să fiarbă încă 30 de 50 de minute și puteți ridica temperatura puțin.
Pentru a face Fudge:
- Folosiți două cratițe, adăugați toate ingredientele în cele două amestecuri diferite din fiecare cratiță.
- Topiți toate ingredientele din sosuri la foc mic, până când este lichid.
- Turnați amestecul de ciocolată într-o formă cu hârtie de copt.
- Turnați amestecul de tahini în pete neuniforme peste stratul de ciocolată și luați o scobitoare sau o toacă pentru a face vârtejuri.
- Puneți amestecul de fudge în congelator timp de 20-30 de minute sau până când solidul fudge se solidifică.
- Tăiați bucăți mai mici cu un cuțit ascuțit. Păstrați-l în congelator pentru o durată mai lungă de valabilitate. Acesta va dura la frigider aproximativ 1 săptămână.
notițe
Rețeta produce aproximativ 1/2 cană și 2 linguri de lapte condensat și aproximativ 1/2 cană și 2 linguri de lapte caramelizat.