Oamenii de la Clean Food Dirty Girl au făcut-o din nou. Acest tort de ciocolată cu înghețată de ciocolată cremoasă este atât de moale și pufos și ambalat plin de aromă bogată de ciocolată. Te vei îndrăgosti de acest tort. De asemenea, veți fi uimiți că este fără ulei și unt vegan!

Tort de ciocolată (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

35

ingrediente

Pentru tortul cu ciocolată

  • 1/2 ceașcă curățate, înmuiate în apă fierbinte timp de 10 minute (aproximativ 7-8 date Medjool)
  • apă 2/3 cană
  • 2 linguri semințe de in măcinate (de asemenea, făină de in)
  • 1/2 cană de lapte neindulcit
  • 1/2 lingură oțet balsamic
  • 1 cană făină de grâu integrală
  • 1/2 cană zahăr de nucă de cocos
  • 1/2 cană pudră de cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sodă de copt
  • sare 1/4 linguriță
  • 1/4 cana conserve 100% piure de dovleac pur
  • 2 linguri sirop de arțar 100% pur
  • 1/2 lingură extract de vanilie

Pentru înghețarea cu ciocolată cremoasă

  • 1 cană de caju crud
  • 2 curmale mari Medjool, potrivite
  • 1/2 cană praf de cacao neindulcit
  • 1/3 cană lapte de nucă de nucă de cocos complet
  • 1/4 cană 100% sirop de arțar pur
  • 2 linguri zahăr de cocos
  • 1 lingura unt de migdale
  • 1 linguriță extract de vanilie
retete de ciuperci crude

preparare

Pentru tortul cu ciocolată

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tăiați o bucată de hârtie pergament într-un cerc pentru a se încadra exact în partea de jos a unei tigaie rotunde de 8 '. Nu este necesar să aliniați părțile laterale - prăjitura se va îndepărta pe măsură ce se coace.
  2. În timp ce datele se înmoaie, așezați apa și inul măcinat într-un bol mic și bateți. Puneți deoparte 10 minute.
  3. Puneți laptele și oțetul non-lactat într-un bol mic și bateți-l. Deoparte deocamdată.
  4. Într-un bol mare de amestecare, bateți împreună făina, zahărul, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pus deoparte.
  5. Scurgeți datele (aruncați apa înmuiată) și așezați-le în blender. Amestecați amestecul de apă / in apoi adăugați-l în blender, împreună cu amestecul de lapte / oțet non-lactat, dovleac, sirop de arțar și vanilie. Amestecați până la neted, oprindu-vă să răzuie pe părțile laterale, după cum este necesar.
  6. Adăugați amestecul umed la ingredientele uscate pe care le-ați pus deoparte mai devreme și bateți până când amestecați. Turnați cuptorul în tava pregătită pentru tort și neteziți blatul cu o lingură, astfel încât să fie la nivel.
  7. Se coace 30 - 35 minute, până când o scobitoare în centru iese curată și părțile s-au îndepărtat de marginile tigaiei.
  8. Se răcește complet apoi se îngheță cu temperatura camerei (rețeta de mai jos).
  9. Notă: Pentru a îndepărta cu ușurință tortul din tigaie, glisați un cuțit de unt în jurul marginii tortului unde atinge laturile tigaiei. Puneți o farfurie cu susul în jos, apoi răsturnați-o. Tortul ar trebui să se transfere ușor pe farfurie, apoi puteți scoate cu atenție hârtia pergamentului.

Pentru înghețarea cu ciocolată cremoasă:

  1. Așezați cajuțele și curmele într-o cratiță mică și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere apoi se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Scurgeți și aruncați apa, apoi așezați cazanele și datele în procesorul dvs. de alimente.
  2. Adăugați pudra de cacao, laptele de cocos, siropul de arțar, zahărul de nucă de cocos, untul de migdale și extractul de vanilie. Procesați până la neted și cremos, oprindu-vă să răzuie părțile laterale, după cum este necesar.
  3. Înghețați tortul răcit în timp ce înghețarea este la temperatura camerei. (Dacă depozitați înghețarea în frigider, acesta se va îngroșa. Setați-l pe blatul de bucătărie pentru a-l readuce la temperatura camerei înainte de utilizare.)
  4. Păstrați tortul înghețat în frigiderul dvs., acoperit ușor.