O pâine cu banane fără zahăr, ouă, lactate sau gluten! Cum poate fi asta? Inul măcinat înlocuiește ouăle din această rețetă, în timp ce bananele și curmalele acționează, de asemenea, ca un liant și fac ca această rețetă să aibă un gust dulce, fără a fi nevoie de zahăr procesat.


Paine de banana cu ciocolata (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

45

ingrediente

  • 2 banane medii foarte coapte (cu pete maronii)
  • 5 curmale înmuiate în apă caldă timp de 1/2 pe oră, tocate
  • 1/4 cană ulei de nucă de cocos topit
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • 1/4 cană zahăr de nucă de cocos
  • 1 lingura seminte de in macinate amestecate cu 3 linguri de apa (puse la o parte 5 minute)
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1 1/4 cani faina de ovaz fara gluten
  • 3/4 cană făină de migdale
  • 1/2 cană pulbere de cacao crudă
  • 1/2 linguriță de coacere
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță sare de mare

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 180º. Aliniați o tigaie cu pâine de copt.
  2. Cojiți bananele și adăugați într-un bol mare de amestecare.
  3. Mash banane până la neted și adăugați ulei de nucă de cocos, sirop de arțar, curmale, zahăr, in și vanilie. Amesteca bine.
  4. Se adaugă făina de ovăz, făina de migdale, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și se amestecă ușor.
  5. Îndepărtați nucile și chipsurile de ciocolată dacă folosiți.
  6. Pentru a bate în tigaie cu pâine.
  7. Se coace aproximativ 45 min în cuptorul forțat cu ventilator, sau mai mult timp în cuptorul convențional. Testează cu o lamă de cuțit - ar trebui să fie ușor umed când este gata.
  8. Se răcește pe un suport înainte de a scoate din tigaie.