Un burger plin de satisfacție este o necesitate absolută în orice repertoriu bazat pe plante, motiv pentru care mi-am propus să îl creez. Nu numai că acestea te vor umple, ci sunt de asemenea o utilizare excelentă pentru acele de năut pe care le-ai salvat după ce ai scurs saramura pentru a face deserturi uimitoare. Deșeuri nu, nu vrei!


Ciocane de mei cu ciolan cu piure de pui (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

147

Servește

7

ingrediente

  • 1 cutie de năut (aproximativ 240 g drenat)
  • 1/2 cana oameni
  • 140g dovlecei de butternut, tăiați în bucăți
  • 1/4 cană de ovăz
  • Zestă de jumătate de lămâie
  • 2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de mărar uscat
  • 1/4 lingură sare
  • 1/4 lingură de ardei afumat
  • 1 lingură ulei de măsline

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Încălziți o tigaie cu apă la foc mare până la fierbere și adăugați dovleceii de butternut. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 10 minute sau până când un cuțit alunecă ușor. Scurgeți și puneți deoparte.
  2. Adăugați meiul într-o cratiță, acoperiți cu 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, acoperiți și stingeți focul. Se lasă 15-20 de minute sau până când toată apa a fost absorbită.
  3. Într-un procesor alimentar, adăugați năutul, usturoiul, lămâia și sarea. Pulsul se ridică până când se conturează năutul, dar nu este complet neted.
  4. Se adaugă dovleacul butternut și se pulsează din nou până când este încorporat.
  5. Într-un bol se adaugă meiul fiert, ovăzul, amestecul de dovlecei de năut, ardeiul, mărarul și uleiul de măsline. Folosind o lingură amestecați bine până când totul este bine amestecat.
  6. Folosind mâinile, ridicați amestecul și formați gheare. Puneți fiecare patty pe o tavă captusită. Repetați cu amestecul rămas. Am terminat cu 7 pateuri.
  7. Coaceți prăjiturile timp de 15-20 de minute sau până când sunt crocante. Dacă doriți să fie mai crocante, le puteți prăji ușor în ulei de măsline timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
  8. Serviți cu topping-urile preferate vegane și un bol bun de cartofi prăjiți!

Informatii nutritionale

Per Patty: Calorii: 147 # Carburi: 24 g # Grasimi: 4 g # Proteine: 6 g # Sodiu: 1 mg # Zahar: 2 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.