Pentru această rețetă, am amestecat orezul brun încolțit cu un sos de cheesy cremos, vegan / non-lactat, ceapă salată, ciuperci și spanac și un pic de condiment din fulgi de ardei roșu. Și, de asemenea, ați putea adăuga cârnați preferați (vegani sau non-vegani) pentru a o face și mai umplutură. Celălalt lucru special despre această rețetă este că am folosit orez brun încolțit în loc de orez brun simplu. Bucurați-vă!


Orez brun încolțit cu brânză și ciuperci pentru bebeluși (Vegan)

  • Vegetarian

Servește

2 - 4

ingrediente

  • 2 căni încolțite orez brun - fiert
  • 3 căni de apă distilată / purificată (pentru a găti orezul)
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 1 cană ciuperci bio (tăiate în cuburi)
  • 2 căni spanac bio pentru copii (tăiat cuburi)
  • 1/2 cană ceapă organică (tăiată cubulețe)
  • 2 căței de usturoi organic (proaspăt zdrobit)
Pentru sos
  • 1 1/2 cană conopidă organică
  • 1 cană lapte de migdale de casă
  • 1/2 cană de caju organice
  • 1/2 cană dovlecel organic (decojit și cubulat)
  • 3/4 cani drojdie nutritivă
  • 1 cui de usturoi organic (proaspăt zdrobit)
  • 1/8 linguriță pulbere organică tumerică
  • 1 linguriță sare roz Himalaya
  • 1/2 - 1 linguriță fulgi de ardei roșu organic

preparare

Pregătiți orezul
  1. Plită - aduceți (3) căni de apă la fierbere rulantă. Adăugați (2) căni de orez brun încolțit. Se agită, se acoperă bine și se reduce căldura la scăzut. Lăsați să fiarbă 25 de minute și NU scoateți capacul. Puf înainte de servire.
  2. Orez aragaz - adăugați (3) cani de apă distilată / purificată și (2) cani de orez brun încolțit și setați aragazul pe setarea „orez brun”. Puf înainte de servire.
Pregătiți sosul
  1. Adăugați toate ingredientele pentru sos într-un blender și amestecați până la neted și cremos. Pus deoparte.
Pregătiți legumele
  1. Pregătiți legumele: tocați spanacul, ciupercile, ceapa și zdrobiți usturoiul.
  2. Adăugați toate legumele tăiate cubulețe și (1) lingură de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și lăsați la foc mic timp de aproximativ 2 - 3 minute sau până ce ceapa și spanacul devin moi.
A asambla
  1. În aceeași tigaie, se adaugă (2) căni de orez fiert și întregul amestec de sos (aproximativ 1 1/2 cani) și se amestecă până se combină bine.
  2. Opțional: Dacă doriți să adăugați cârnați, adăugați 1 - 2 cani de cârnați vegan felii în tavă și agitați până când se încălzește cârnații.
  3. Opțional: Garnisiți cu spanac pentru bebeluși în plus.
  4. Cel mai bine servit atunci când este cald.
  5. Bucurați-vă!

notițe

Sfat # 1: Puteți face orez brun încolțit pe aragaz sau într-un aragaz. Am făcut-o pe a mea într-un aragaz pe setul „orez brun” folosind aceleași măsurători ca și metoda de top a bucătăriei. Este posibil să aveți ceva mai mult orez decât cele (2) căni necesare pentru rețetă, astfel încât să puteți adăuga suplimentar la rețetă sau să folosiți orezul pentru altceva. Sfat # 2: Dacă nu-l doriți prea picant, folosiți doar 1/2 linguriță (sau mai puțin) din fulgii de ardei roșu. Sfat # 3: Am făcut și acest lucru cu cârnați vegani, care ar face mai mult o masă decât o farfurie și ar adăuga proteine ​​semnificative (26 g într-o singură legătură), dar am decis să fac opțional din câteva motive . Cârnați vegani pe care-i folosesc - cârnați de cârnată cu afumatul de pâine cârnată nu sunt fără gluten, deci nu va mai fi o mâncare fără gluten. Dacă ai nevoie de masă pentru a fi vegan, dar nu pentru gluten, ai putea adăuga acest cârnat vegan - am folosit (2) link-uri. Dacă ai alege să folosești un cârnați de carne care nu sunt vegani, regulat, n-aș avea idee despre cum să-ți spun să o gătești / să o prepari. Dar aceasta ar fi o opțiune dacă nu ai avea nevoie să fie vegană, ci ai avea nevoie de gluten. Sau, pur și simplu, lăsați cârnații toți împreună, dacă aveți nevoie de vegan și fără gluten. Sfat # 4: Am folosit ciuperci „bebeluș frumos”, dar puteți orice tip doriți.