Crunchy, hidratant și acoperit într-un sos cremos de mentă, aceasta este salata reimaginată și mult mai distractivă. Morcovii, castraveții și jicama sunt de fapt unele dintre cele mai bune legume pentru a consuma crude, în special atunci când sunt mestecate bine. Au un conținut ridicat de apă și se împerechează bine cu alte alimente fierte sau crude.


Salată de Jicama Castraveți cu Morcov cu pansament Tahini de mentă (Vegan)

  • Fără lactate

calorii

201

Servește

2

ingrediente

  • 1/2 jicama, decojită și feliată în fâșii
  • 2 morcovi medii, decojiți și tăiați în fâșii
  • 1/2 castravete mici, feliate în fâșii
  • 1/4 cana tahini
  • 1 mână de frunze de mentă proaspătă, plus câteva în plus pentru garnitură
  • 1 cui de usturoi
  • 1 linguriță drojdie nutritivă
  • 1 linguriță sare de mare, plus alte pentru garnitură, dacă doriți
  • câteva stropi de apă pentru a uniformiza textura
  • gomasio, pentru garnitură (opțional)

preparare

  1. Tăiați morcovii decojiți, castraveți și jicama decojită.
  2. Combinați ingredientele cu sos într-un blender până la neted.
  3. Combinați legumele și sosul într-un castron și aruncați la acoperire.
  4. Se servește, completat cu gomasio, mai multă sare, dacă se dorește, și frunze de mentă.

notițe

Dacă doriți să mâncați acest lucru peste câteva zile, mențineți legumele și sosul separat până la servire.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 201 # carbohidrați: 30 g # grăsimi: 18 g # proteine: 2 g # sodiu: 1151 mg # zahăr: 7 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.