Aceste brownie decadente și fudgy aduc desertul la nivelul următor. Castanele sunt obținute dintr-o combinație de făină de ovăz și făină de migdale, cacao crud și sunt relativ scăzute în ulei. Sunt completate cu un strat de fursecuri gingersnap fără gluten, urmate de un strat de caramel tahini. Când vine vorba de topping, puteți lipi cu ciocolată topită și zmeură uscată la congelare sau experimentați cu propria creație creatoare.


Carameluri cu gumă de top cu caramel (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

Pentru Gingersnaps:

  • 1 cană de migdale măcinate sau făină de migdale
  • 1 cană de ovăz fără gluten, pulsată într-un blender pentru a forma o făină
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 2 linguri ulei de nucă de cocos
  • 2 linguri sirop de arțar
  • 2 linguri lapte de migdale
  • 1 linguriță extract de vanilie
arancini de orez brun

Pentru Brownie:

  • 1 cană de ovăz fără gluten, amestecată în blender pentru a forma o făină
  • 1/2 cană făină de migdale sau migdale măcinate
  • 2 linguri semințe de in
  • 4 linguri pulbere de cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță de coacere
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/3 cana zahar de nuca de cocos
  • 1/2 cană piure de mere neîndulcit sau mere fierte
  • 3 linguri tahini
  • 3 linguri sirop de artar
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 4 linguri lapte de migdale
  • 1 linguriță de cidru de mere sau oțet de vin alb
  • 2 linguri ulei de nucă de cocos topit
portobello burger vegan

Pentru sosul de caramel:

  • 3 linguri tahini
  • 3 linguri sirop de artar
  • 4 linguri piure / raspandire neindulcit
  • 1 lingură ulei de nucă de cocos topit
  • 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1/2 linguriță extract de vanilie

Pentru decorare:

  • Ciocolată vegană topită
  • Mufe de cacao
  • Zmeura uscata prin congelare

preparare

Pentru a face aluatul Gingersnap:

  1. Amestecă într-un bol migdalele măcinate / făina de migdale, făina de ovăz, ghimbirul și praful de copt. Topiți ușor uleiul de nucă de cocos și siropul de arțar / nectarul de date, apoi îndepărtați de pe foc și agitați în ingredientele uscate împreună cu laptele de migdale și vanilia. Se amestecă bine pentru a forma un aluat moale. Se rulează într-o bilă mare, se înfășoară în film și se răcește timp de 30 de minute.

Pentru a face bătutul Brownie:

  1. Preîncălziți cuptorul la 355 ° F și ungeți ușor atât un cositor adânc pătrat de copt, cât și o foaie mare de copt.
  2. Amestecați faina de ovăz, pudra de cacao, semințele de in, praful de copt, bicarbonatul de sodă, zahărul de nucă de cocos și scorțișoara într-un bol mare. Așezați merele fierte / piure într-un blender împreună cu tahini, sirop de arțar, lapte de migdale, vanilie și oțet, apoi creșteți până la complet neted.
  3. Turnați acest lucru împreună cu uleiul de nucă de cocos topit în ingredientele uscate și pliați-l pentru a combina - doriți un amestecător de ciocolată destul de gros.

Pentru a face Brownies Gingersnap:

  1. Se linge amestecul de brownie în cositorul pregătit, se netezește și se coace timp de aproximativ 30 de minute, până când a crescut ușor și s-a încins (tot va fi puțin moale) - se lasă să se răcească apoi se taie în 9-12 pătrate.
  2. Pentru gingersnaps, scoateți aluatul din frigider, rulați pe o suprafață prafuită și imprimați cercuri sau forme pentru a utiliza amestecul. Așezați pe foaia de gătit pregătită și coaceți aproximativ 12-15 minute, până când începeți să mergeți auriu și ferm. Se lasă să se răcească complet.

Pentru a face caramelul:

  1. Pur și simplu bateți toate ingredientele împreună și păstrați-l într-un borcan sau cadă la frigider pentru cel puțin 30 de minute - acest lucru se va întări ușor.

A servi:

  1. Când sunteți gata de servit, tăiați biscuiții în bucăți. Întindeți un strat de caramel deasupra fiecărui rumenit pentru a acoperi, aranjați un biscuit deasupra, stropiți-l pe fiecare cu puțină ciocolată topită, apoi împrăștiați peste nișele de cacao și zmeura uscată la congelat.

notițe

Păstrați brunul rămas (neînghețat) într-un recipient etanș până la 3 zile. Păstrați caramelul la frigider până la o săptămână. Păstrați cookie-urile într-un recipient etanș până la două zile.