Coji de portocale confiate pentru toate nevoile tale de coacere! Aceste coji de bomboane acoperite cu zahăr, cerșesc doar un tort de ciocolată care se oprește prin spectacol.


Coji de portocale confiate (vegane)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

  • 2 portocale medii
  • 2 căni de zahăr
  • 2 căni sau apă
  • 1 cană de zahăr, pentru acoperire

preparare

  1. Tăiați capetele de la portocale. Scor fiecare portocaliu de 5 ori pe verticală. Folosind degetele scoateți coaja, segment pe segment, inclusiv gropul alb.
  2. Tăiați fiecare segment în benzi de 1/4 inch.
  3. Aduceți 2 căni de apă la fiert într-o cratiță mică. Adăugați cojile de portocale și gătiți în apă clocotită timp de 15 minute. Se scurge, se clătește cu apă rece și se scurge din nou. Puneți cojile într-un bol și dați deoparte.
  4. În aceeași cratiță, aduceți cele 2 căni de apă și 2 căni de zahăr la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați cojile. Înapoi la fierbere. Odată ce vasul fierbe, reduceți focul la scăzut și lăsați coaja să se fierbe timp de 45 de minute, până când cojile sunt moi. Se scurge cu atenție.
  5. Următorul pas este să acoperiți cojile în zahăr cu ceașca rămasă de zahăr. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și întindeți un strat subțire de zahăr pe ea. Puneți cojile într-un strat deasupra zahărului. Cu o lingură sau cu degetele, acoperiți blaturile cojilor cu zahărul rămas.
  6. Scoateți fiecare coajă din zahăr și transferați pe o altă foaie de copt căptușită cu pergament. Lasă-l să stea până când acoperirea este uscată, 24-48 de ore. Așezați o altă bucată de hârtie pergament pentru a o acoperi ușor în timp ce cojile se usucă. După câteva ore, transferați la frigider până este gata de utilizare.

notițe

Păstrați într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider până când este gata de utilizat sau înfășurat în straturi de folie de plastic și congelați până la 1-2 luni.