Această porumbelă uimitoare nu-și ia numele de la untul vegan sau uleiul. Nu, toate gusturile bogate, cu unt, provin dintr-un ingredient secret secret: pecanii! Aceste nuci uimitoare sunt măcinate într-o făină și amestecate cu făină de porumb pentru a face un porumb extrem de umed, de nucă și delicios - fără niciun ulei adăugat.


„Buttery” Skillet Cornbread (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian
  • Fără grâu
reteta de taitei cu ciuperci vegetariana

calorii

228

Servește

8

Timp de gătit

35

ingrediente

  • 1 1/4 cani conserve de lapte de nucă de cocos ușor, agitat mai întâi
  • 1 lingură plus 1 linguriță oțet de mere
  • 1 1/2 cani făină de porumb grosieră
  • 3/4 cană jumătăți crude de pecan
  • 1/4 cana faina de ovaz
  • 1/4 cană amidon tapioca
  • 1 lingură praf de copt
  • 1/2 linguriță sare de mare fină
  • 1 1/2 lingură sirop de arțar pur

preparare

  1. Mai întâi, adăugați laptele de nucă de cocos într-un castron mediu și lăsați să stea până când temperatura laptelui este caldă. Se adaugă făina de porumb și oțetul de cidru de mere și se amestecă până se amestecă bine. Pune deoparte să se înmoaie timp de 10 minute. Acest pas este crucial, așa că nu-l săriți. Ajută la înmuierea gresiei făinii de porumb și a face ca porumbul să fie mai umed și mai aromat.
  2. Între timp, va trebui să adăugați păcanele într-un procesator de alimente și să se macine într-o masă grosieră. Acest lucru va dura doar câteva secunde, pentru că dacă duci prea mult, se va transforma foarte repede în lipire. Mergeți până când este măcinat și mărunțit și nu au mai rămas bucăți mari. Probabil veți avea un pic în plus, așa că asigurați-vă că măsurați doar 3/4 cană de făină de pecan. Scoateți cupa de măsurare, bateți ușor făina de pecan în jos și apoi nivelați-o. Adăugați într-un bol mare și dați deoparte.
  3. În continuare, preîncălziți un cuptor la 400 ° F și așezați o tigaie de fier bine condimentată de 10 inci pe suportul cuptorului central pentru a se încălzi. Dacă nu sunteți sigur dacă tigaia este bine asezonată, atunci asigurați-vă că o pulverizați bine cu spray antiaderent pentru a vă asigura că nu se lipește porumbul.
  4. În vasul mare de făină de pecan, se adaugă făina de ovăz, amidonul tapioca, praful de copt și sarea. Bateti pana se incorporeaza bine.
  5. La amestecul umed de făină de porumb, după 10 minute înmuierea, se agită în sirop. Turnați asta peste ingredientele uscate și amestecați până la neted.
  6. Scoateți tigaia fierbinte din cuptor și turnați cuptorul în ea. Introduceți înapoi în cuptor pentru a coace 15-17 minute. Ar trebui să fie o culoare aurie ușoară, partea de sus fermă și marginile s-au îndepărtat ușor de tigaie. Nu se coace prea mult sau se poate usca. Asigurați-vă că pulverizați bine tigaia cu antiaderent. Marginile nu vor fi la fel de crocante ca tigaia, dar va fi totuși bine.
  7. Lăsați să stea timp de 20 de minute înainte de a tăia felii, deoarece se va încinge foarte mult în timp ce stai. Feliați și serviți. Va fi încă minunat de cald. Mâncați singur, blat cu un sirop dulce sau faceți orice vă place.

notițe

Dacă nu doriți să vă deranjați cu o tigaie, puteți să faceți în continuare această făină de porumb într-o tigaie pătrată obișnuită de 8x8 inci. Timpul de gătit ar trebui să fie similar.


Informatii nutritionale

Calorii totale: 1827 # glucide totale: 232 g # grăsimi totale: 97 g # proteine ​​totale: 33 g # sodiu total: 8842 g # zahăr total: 24 g pe porție: calorii: 228 # carbohidrați: 29 g # grăsimi: 12 g # Proteine: 4 g # Sodiu: 1105 mg # Zahar: 3 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.