Această pastă de dovlecei Butternut este o masă de toamnă atât de grozavă! Atâtea arome confortabile! Varza de butternut prăjită asezonată cu nucșoară, cimbru și fulgi de ardei roșu zdrobit care adaugă un pic de căldură! Nucile confiate sunt adăugate pentru crunch, proteine ​​și omega 3! Squash Butternut este o mâncare atât de delicioasă de toamnă. Leguma portocalie strălucitoare este o mare sursă de beta-caroten care oferă proprietăți anti-cancer. Este bogat în fibre, vitamina C, magneziu și conține mai mult potasiu decât o banană! Acest sos este atât de măgar și bun!


Pasta cu Squash Butternut (Vegan)

  • Fără lactate

Servește

6

Timp de gătit

60

ingrediente

Pentru Paste:

  • 1 dovlecei de butternut, pe jumătate și curățați
  • 2 linguri ulei de măsline (plus mai multe pentru prăjirea castravetei de butternut)
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1/4 lingurițe de cimbru uscat
  • 1/8 lingurita nucsoara macinata
  • 1 1/2 cani bulion de legume
  • sare de mare și piper după gust
  • 1 / 8-1 / 4 linguriță fulgi de piper roșu zdrobit
  • 1 lire paste la alegere, gătite după pachet

Pentru nucile confiate:

  • 1 lingura unt vegan
  • 1/4 cană zahăr brun
  • 1 cană nucă

preparare

Pentru Paste:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Tăiați dovleacul butternut pe jumătate lungime și curățați semințele. Se aruncă carnea cu ulei de măsline și se așează cu fața în jos pe hârtie pergament. Se coace timp de 30-45 de minute sau până când este fraged când este străpuns cu o furculiță. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Când este suficient de rece pentru a face față, scoateți carnea și dați-o deoparte.
  2. Între timp, adăugați ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul, cimbrul și nucșoara și lăsați-l până se parfumează. Scoateți din foc.
  3. Adăugați dovleacul gătit de butternut, usturoiul și condimentele și 1 cană de bulion de legume într-un blender de mare viteză sau un procesator de alimente și piure până la crem. Odată amestecat, transferați înapoi în tigaie, amestecați bulionul rămas și fierbeți la foc mic până la încălzire. Adăugați sare de mare, piper și fulgi de ardei roșu zdrobit. Gustați și reglați asezonarea după dorință.
  4. Se aruncă pastele gătite cu sos de dovlecei de butternut. Top cu nuci confiate și bucurați-vă!

Pentru nucile confiate:

  1. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți deoparte.
  2. Intr-o cratita mica la foc mic se topeste untul si se adauga zaharul amestecand pana se dizolva. Adăugați nucile și aruncați la acoperire. Transferați pe hârtie pergament și lăsați să se răcească.