Această rețetă este cu totul nouă pe quesadillas. Varza de butternut prăjită, fasolea neagră și kale sunt combinate pentru a crea o mâncare savuroasă, ușor picantă și delicioasă. Aceste quesadillas fac un prânz rapid și ușor. Serviți cu o parte de guacamole, salsa picantă și smântână vegană


Butternut, Kale și Quesadillas de fasole neagră (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

2

ingrediente

  • 4 tortilele fără gluten
  • 1/2 cutie de 13,5 uncii de fasole neagră, scursă și clătită
  • 2 manute mari de kale
  • 2 căni de dovleac tocat
  • 4 linguri de hummus cu ardei roșu prăjit
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare de mare și piper, după gust

preparare

  1. Prăjiți, frământați sau fierbeți dovleceii de butternut. Dacă prăjiți, preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Se strecoară dovlecelul cu puțin ulei de măsline, sare de mare și piper și se prăjesc 25-30 de minute până când este fraged.
  2. Într-o tigaie sărată, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline extra virgin la foc mediu.
  3. Adăugați kale cu o linie o sare de mare și piper și lăsați până se ofilesc. Puneți calea deoparte.
  4. În aceeași tigaie, adăugați câte o tortilla la un moment dat la foc mediu pentru a rumeni fiecare parte. Este posibil să fie nevoie să adăugați o cantitate mică de ulei dacă tigaia este uscată.
  5. După ce tortilele sunt frământate și ușor crocante, răspândiți hummus deasupra.
  6. Strat stratul de dovlecei, dovleceii și fasolea neagră, deasupra cu cea de-a doua tortilă și taie în triunghiuri.

Informatii nutritionale

Per Quesadilla: Calorii: 636 # Carbs: 88 g # Grasimi: 27 g # Proteine: 25 g # Sodiu: 924 mg # Zahar: 8 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.