Această rețetă nu seamănă cu o cheesecake obișnuită. În loc să folosești brânză cremă și zahăr, acest tort este făcut cu caju și aromatizat cu vanilie și var. Este ca o vacanță nesfârșită în gura ta!
Cheesecake de afine (Vegan, crud)
- Fără lactate
- Vegan brut
- Vegetarian
calorii
400
Servește
10-12
Timp de gătit
20
ingrediente
Pentru crustă:
- 1 1/2 cană nuci
- 1 1/2 pahar date
- 1 lingură pulbere de cacao
- 1/4 cană apă
coaja de migdale albe fără lactate
Pentru umplere:
- 3 căni de caju înmuiate peste noapte
- 2 banane coapte
- 2 lingurițe de vanilie
- 3 linguri de sirop de artar
- 3 linguri de ulei de nucă de cocos topit
- 2 lamai, sucite
- 1/2 cană apă
- 1 1/2 cană afine
preparare
Pentru crustă:
- Într-un procesator de alimente se procesează până când ajungeți la consistența firimituri.
- Adăugați alte ingrediente și procesați bine.
- Apăsați amestecul într-o tigaie cu formă de arc de 9 ″ stratificată cu hârtie pergament.
Pentru umplere:
- Amestecați toate ingredientele pentru umplere, cu excepția afinelor, turnați 1/3 de umplutură de vanilie peste bază. Adăugați 1/2 cană afine și amestecați din nou umplutura.
- Turnați umplutura de afine peste umplutura de vanilie.
- Se adaugă 1/2 cană afine, se amestecă din nou restul de umplutură și se toarnă deasupra tortului.
- Apăsați 1/2 cană afine în umplutură.
- Congelați cel puțin 4 ore. Scoateți congelatorul cu 30 de minute înainte de servire.
- Rulați un cuțit neted și ascuțit sub apă fierbinte și tăiat în felii.
- Top cu fructe de pădure și semințe la alegere.