Căutați opțiuni fără gluten? Această rețetă pentru burgerii de fasole neagră și ciuperci înlocuiește chiflele burgerului standard cu prajituri de orez!
Burger negru de fasole și ciuperci cu gătite de orez (vegane, fără gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără gluten
- Vegetarian
inghetata de balsam de lamaie
Servește
3
ingrediente
Pentru burgeri:
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- O ciupitura din fiecare: turmeric, usturoi pudra si piper
- O cantitate generoasă de 1/2 cană cremini
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 fasole naturală de 15 oz poate fi drenată și clătită
- 2 linguri făină de năut
Pentru prajiturile de orez:
- 1 cană orez brun glutinos
- 2 căni de apă
- Un vârf de cuțit de sare
A asambla:
- 3 linguri de iaurt vegan
- 3 lingurite shiro (alb) miso
- Un vârf de praf de ghimbir
- 2 roșii
- O mână de verzi
preparare
Pentru burgeri:
- Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați condimente și lăsați să se scufunde câteva secunde.
- Se adaugă ciupercile mărunțite și sarea și se fierbe câteva minute. Când ciupercile și-au pierdut tot sucul, opriți focul și adăugați fasolea. Zdrobiți-le cu o furculiță până aproape.
- Amestecați în făina de năut, transferați totul într-un bol acoperit și lăsați să stea la frigider cel puțin 30 de minute.
- Împărțiți aluatul în trei porțiuni, modelați-le fiecare într-o pată și grătați pe o tigaie unsă până când ambele părți sunt gătite.
Pentru prajiturile de orez:
- Gatiti orezul. Când toată apa a fost absorbită, scoateți din căldură, acoperiți vasul și lăsați-l să se răcească.
- Când orezul s-a răcit împărțiți-l în 6 porții. Cu mâinile umede, modelați fiecare porție în patty. Încălziți o tigaie și prăjiți-le pe ambele părți. Apăsați-le cu o spatulă pentru a nu le cădea.
A asambla:
- Într-un bol mic, amestecați iaurtul vegan, miso și ghimbirul. Feliați roșiile. Pe un pateu de orez se adaugă un burger de fasole, două felii de roșii, un sos de iaurt-miso, verdeață și se termină cu un alt fel de orez. Repetați pentru ceilalți doi burgeri.