Skordalia este un piure gros din bucătăria greacă, făcută prin combinarea usturoiului zdrobit cu o bază voluminoasă - care poate fi un piure de cartofi, nuci, migdale, pâine înmuiată cu lichid sau, în acest caz, sfeclă - și apoi bătând ulei de măsline pentru a face o emulsie lină. Această skordalia de sfeclă va fi baza voastră după ce o încercați! Este dinamic, delicios și atât de simplu de făcut. Încearcă!
Sfeclă Skordalia (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
cupcakes cu migdale vegane
ingrediente
- 1 cană migdale albe
- 1 cană sfeclă, tocată
- 1/2 cană de cartof dulce, tocat
- 3/4 cană ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 1/4 cană suc de lămâie
- 3 linguri busuioc
- 1/2 lingurite sare
preparare
- Preîncălziți cuptorul pentru 375 grade F. Prăjiți sfecla până când acestea sunt moi.
- Într-un vas cu apă clocotită, gătiți cartofii până sunt moi. Scurgere.
- Într-un procesor de alimente, adăugați toate ingredientele împreună și piureul până la neted. Ar trebui să fie consistența hummusului.
- Bucurați-vă !!!