Aceste sandvișuri delicioase cu tempeh de grătar, smochine, marmeladă de ceapă și rucă sunt o masă minunată de care veți dori să vă bucurați din nou și din nou. Arome minunate, sub formă de sandwich gustoase - cine ar putea cere mai mult?
Sandwich-uri cu tempeh la grătar cu smochine fiare, marmeladă de ceapă și rucă (Vegan)
- Fără lactate
vegan al pastor
Servește
4
Timp de gătit
10
ingrediente
Pentru marmeladă:
- 1 1/4 cani smochine uscate
- 4 cepe roșii
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 lingurita sare
- 1 frunză de dafin
- 1/2 cană oțet de vin roșu
Pentru tempeh:
- Un pachet de 8 uncii tempeh
- 1/4 cană plus 2 linguri sos de soia
- 1/4 cană plus 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță de ardei afumat
Extras:
- 4 rulouri sandwich
- 4 linguri de cremă vegană
- 2 manute de arugula
preparare
- Pentru marmeladă, tăiați smochinele și tăiați ceapa în inele subțiri. Puneți uleiul de măsline într-o cratiță fierbinte din fontă și adăugați smochinele, ceapa, scorțișoara, sarea și frunza de dafin și transpirați-le timp de 5 minute la foc indirect. Degajează tigaia cu oțet și 2/3 cană apă și gătește la foc mic timp de 40 de minute.
- Tăiați tempeh-ul în felii de 0.39-inch grosime, albă timp de 10 minute în apă clocotită, apoi scurgeți.
- Amestecați sosul de soia, uleiul și ardeiul și marinați feliile de tempeh în amestec timp de 30 de minute.
- Gătiti tempeh la foc direct timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte.
- Tăiați rulourile deschise și întindeți fiecare parte tăiată cu 1 lingură de brânză vegană. Umpleți fiecare cu arugula și tempeh și deasupra cu 1 până la 2 linguri de marmeladă de smochine și ceapă.
notițe
Marmelada este de asemenea foarte bună dacă este pregătită dinainte și poate fi păstrată până la 1 săptămână la frigider.