Faceți cunoștință cu salata perfectă pentru colinda ta în aer liber. Există ceva serios de magie cu privire la momentul în care năutul de grătar lipicios întâlnește ranchul cremos și devine unul mare, afumat, dulce și îmbrăcat. Este crocant, cremos și incredibil de satisfăcător.


Salată de Ranch Chickpea (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

2

ingrediente

Pentru salată:

  • 2 inimi romaine, tocate
  • 2 căni de năut fiert
  • 2/3 cană sosul tău preferat pentru grătar vegan
  • 1 ardei roșu, tocat
  • 1 avocado mic, tocat
  • 1 roșie, tocată (roșiile cherry ar funcționa grozav)
  • 1/2 castravete, tocat

Pentru pansamentul Ranch:

  • 1/4 cana tahini
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 1 lingura otet de cidru de mere
  • 1 lingură ulei cu gust ușor (semințele de struguri funcționează bine)
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • 1/2 linguriță mărar uscat
  • 1/4 apă sau mai mult, în funcție de grosimea dorită
crepe de făină de quinoa

preparare

  1. Pregătiți pansamentul combinând toate ingredientele într-un borcan și agitând. Pus deoparte.
  2. Adăugați năutul într-o cratiță medie cu sosul la grătar și încălziți la foc mediu. Lăsați să gătească aproximativ 10 minute, până când sosul s-a redus și lipit de năut. Pus deoparte.
  3. În 2 boluri mari sau 1 bol mare, așezați-vă salata romă, castravete, ardei roșu, avocado și roșii. Adăugați năutul.
  4. Amestecă cu sos de ranch și aruncă.