Dacă sunteți în căutarea conceptului perfect de prânz sau cină perfectă sau chiar o mică mușcătură fără efort pentru distracție, această pizza tocană de toamnă este calea de urmat! O pizza crocantă cu pâine plină este completată cu o cornucopie de produse de toamnă - dovlecei de butternut prăjit, varza de Bruxelles rasă, slănină de ciuperci Shiitake și merișoare uscate și apoi terminată cu o glazură balsamică și brânză vegană.
Pizza Balsamic Butternut și Brussels Sprouts Flatbread Pizza (Vegan)
- Fără lactate
- Vegană bogată în carbohidrați
- Vegetarian
calorii
1145
Servește
2
Timp de gătit
25
ingrediente
Pentru baconul Shiitake:
- 1 pachet de 8 uncii de ciuperci Shiitake, feliate
- 1 lingură de tamari
- 1 lingura de fum lichid
- 2 linguri ulei de nucă de cocos
- 1 lingura sos vegan Worcestershire
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 lingură sirop de arțar
Pentru pizza:
- 1 aluat de pizza premade
- 1/3 cană, plus 2 linguri ulei de măsline, împărțit
- 3 căni cubulețe de dovleac cubulețe
- 1 lingură sirop de arțar
- 1 linguriță de chili pudră, împărțită
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1 cană căluș ras
- 1 cană varza de Bruxelles rasă
- 1/2 lingurita chimen
- Sare și piper, după gust
- 1/2 cană de merișoare uscate1 / 2 cană parmezan vegan
- 1/3 cană de coajă prăjită
- 1 buchet mare de salvie proaspătă
Pentru glazura balsamică:
- 1/2 cană oțet balsamic
- 1 lingura zahar
preparare
Pentru a face baconul Shiitake:
- Preîncălziți cuptorul la 250 ° F.
- Feliați ciupercile, înveliți toate ingredientele și coaceți la cuptor 30 de minute. Rotiți ciupercile la jumătatea timpului de gătit. Ciupercile ar trebui să fie crocante, nu greu.
Pentru a face legume:
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Într-un bol mic, bateți împreună 2 linguri ulei de măsline, 1/2 linguriță de chili pudră, scorțișoară, sirop de arțar și un vârf de sare și piper. Întindeți dovleceii de butternut într-un singur strat pe una sau două foi de copt. Presărați amestecul de ulei de măsline și trageți bine pentru a se înveli. Prăjiți până când legumele sunt fragede, 20-25 de minute, amestecând-o la jumătate. Scoateți și puneți deoparte.
- Desfaceți aluatul și întindeți-le pe un blat ușor aromatizat. Folosiți mâinile sau un știft pentru a rula aluatul până când aveți un disc subțire aplatizat. Puneți pizza pe o foaie de copt unsă și apoi folosiți-vă mâinile pentru a trage ușor, a trage și a împinge aluatul de pizza în forma dorită.
- Se acoperă aluatul cu amestec de ulei de măsline. Adăugați dovlecelul de butternut prăjit, varza mărunțită și varza de Bruxelles și parmezanul vegan. Coaceți pizza timp de 20-25 de minute sau până când brânza se topește și aluatul este ușor rumenit. Scoateți din cuptor și blat cu salvie, slănină Shiitake, merișoare și glazură balsamică.
Pentru a face glazura balsamică:
- Combinați toate ingredientele într-o tigaie la foc mediu / mare. Gatiti 5-7 minute. Gătiți timp de 1 minut la înălțime, lăsați-l să bulească, apoi reduceți la foc mic, se vor îngroașa și dați deoparte.