Dacă sunteți în căutarea conceptului perfect de prânz sau cină perfectă sau chiar o mică mușcătură fără efort pentru distracție, această pizza tocană de toamnă este calea de urmat! O pizza crocantă cu pâine plină este completată cu o cornucopie de produse de toamnă - dovlecei de butternut prăjit, varza de Bruxelles rasă, slănină de ciuperci Shiitake și merișoare uscate și apoi terminată cu o glazură balsamică și brânză vegană.


Pizza Balsamic Butternut și Brussels Sprouts Flatbread Pizza (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian

calorii

1145

Servește

2

Timp de gătit

25

ingrediente

Pentru baconul Shiitake:

  • 1 pachet de 8 uncii de ciuperci Shiitake, feliate
  • 1 lingură de tamari
  • 1 lingura de fum lichid
  • 2 linguri ulei de nucă de cocos
  • 1 lingura sos vegan Worcestershire
  • 1 linguriță fulgi de ardei roșu
  • 1 lingură sirop de arțar

Pentru pizza:

  • 1 aluat de pizza premade
  • 1/3 cană, plus 2 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 3 căni cubulețe de dovleac cubulețe
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 1 linguriță de chili pudră, împărțită
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 1 cană căluș ras
  • 1 cană varza de Bruxelles rasă
  • 1/2 lingurita chimen
  • Sare și piper, după gust
  • 1/2 cană de merișoare uscate1 / 2 cană parmezan vegan
  • 1/3 cană de coajă prăjită
  • 1 buchet mare de salvie proaspătă

Pentru glazura balsamică:

  • 1/2 cană oțet balsamic
  • 1 lingura zahar

preparare

Pentru a face baconul Shiitake:

  1. Preîncălziți cuptorul la 250 ° F.
  2. Feliați ciupercile, înveliți toate ingredientele și coaceți la cuptor 30 de minute. Rotiți ciupercile la jumătatea timpului de gătit. Ciupercile ar trebui să fie crocante, nu greu.

Pentru a face legume:

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Într-un bol mic, bateți împreună 2 linguri ulei de măsline, 1/2 linguriță de chili pudră, scorțișoară, sirop de arțar și un vârf de sare și piper. Întindeți dovleceii de butternut într-un singur strat pe una sau două foi de copt. Presărați amestecul de ulei de măsline și trageți bine pentru a se înveli. Prăjiți până când legumele sunt fragede, 20-25 de minute, amestecând-o la jumătate. Scoateți și puneți deoparte.
  2. Desfaceți aluatul și întindeți-le pe un blat ușor aromatizat. Folosiți mâinile sau un știft pentru a rula aluatul până când aveți un disc subțire aplatizat. Puneți pizza pe o foaie de copt unsă și apoi folosiți-vă mâinile pentru a trage ușor, a trage și a împinge aluatul de pizza în forma dorită.
  3. Se acoperă aluatul cu amestec de ulei de măsline. Adăugați dovlecelul de butternut prăjit, varza mărunțită și varza de Bruxelles și parmezanul vegan. Coaceți pizza timp de 20-25 de minute sau până când brânza se topește și aluatul este ușor rumenit. Scoateți din cuptor și blat cu salvie, slănină Shiitake, merișoare și glazură balsamică.

Pentru a face glazura balsamică:

  1. Combinați toate ingredientele într-o tigaie la foc mediu / mare. Gatiti 5-7 minute. Gătiți timp de 1 minut la înălțime, lăsați-l să bulească, apoi reduceți la foc mic, se vor îngroașa și dați deoparte.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 1.145 # carbohidrați: 106 g # grăsimi: 80 g # proteine: 14 g # sodiu: 1.058 mg # zahăr: 64 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.