Aceste gogoși în formă de inel sunt infuzate cu flori de osmanthus dulce uscate chinezesc și ceai de Oolong și apoi sunt coapte la perfecțiune și nu prăjite. Când coaceți aceste gogoși, bucătăria dvs. va fi umplută cu aromă frumoasă de flori dulci de osmanthus și ceai de Oolong. Această rețetă nu este doar glutenă, ci vegană, fără nuci, fără lactate, fără ouă și fără zahăr rafinată. Toată delicioasa gogoși fără toate părțile nesănătoase!
Gogoane de ceai cu Osmanthus și Oolong la cuptor (Vegan, fără gluten)
- Anti-alergice
- Fără lactate
- Fără zahăr rafinat
- Vegetarian
calorii
214
Servește
18
ingrediente
Pentru gogoși (ingrediente uscate):
- 6 1/3 cani faina de paine alba fara gluten
- 1,4 uncii flori de osmantus uscate, măcinate în pulbere într-un procesator de alimente (a se vedea notele)
- 2 lingurițe se usucă drojdie activă
- 1/2 lingurita sare
Pentru gogoși (Ingrediente umede):
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 4 linguri sirop de agave
- 2 cani 3/4 plus 1 lingură ceai de Oolong (rețetă de mai jos)
Pentru ceaiul Oolong:
- 1 1/2 linguri Frunze de ceai Oolong
- 4 căni de apă
Pentru Glaze:
- Niște sirop de arțar pur
Pentru Sprinkles:
- 3 linguri flori de osmanthus uscate
Alte:
- Unt vegetal pentru a unge tigaia
preparare
(formular de contact) (etichetă de câmp de contact '= Nume' tip '= nume' necesar '= adevărat' /) (contact-field label '= Email' type '= e-mail' necesar '= true' /) (contact- field label '= Website' type '= url' /) (contact-field label '= Mesaj' type '= textarea' /) (/ formular de contact)Pentru a prepara ceaiul de Oolong:
- Adăugați frunze de ceai Oolong și 4 căni de apă într-un vas mic. Acoperiți oala cu un capac și dați la fierbere și lăsați la foc mic timp de 5 minute. Apoi stingeți căldura.
- Lăsați frunzele de ceai să infuzeze în vasul acoperit încă 5 minute. Apoi, scurgeți frunzele de ceai și lăsați deoparte să se răcească. Ai nevoie de 2 cani 3/4 plus 1 lingură de ceai Oolong pentru aluatul de pâine.
Pentru a face bateria de gogoși:
- Se amestecă toate ingredientele umede într-un bol mare de amestecare, se bate până se combină.
- Într-un alt bol mare de amestecare, adăugați toate ingredientele uscate, inclusiv drojdia.
- Atașați vasul de amestec la un mixer electric și apoi fixați cârligul de aluat. Folosind viteză mică, amestecați aproximativ 30 de secunde sau până când ingredientele sunt bine combinate.
- Continuați cu viteză mică, turnați treptat amestecul de ingrediente ude în pasul 1 în puțul în vasul mare timp de aproximativ 2 minute.
- Nu mai amestecați și apoi folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răni părțile și partea de jos a vasului de amestecare.
- Se amestecă la foc mic pentru încă 5 minute sau până când aluatul este bine combinat.
Pentru a coace gogoșile:
- Cuptor forțat înainte de încălzire la ventilator la 375 ° F.
- Ungeți toate cratițele de gogoși cu puțin unt vegan.
- Se lingă și se umple fiecare tigaie de gogoașă cu o tocăniță până aproape de marginea pentru fiecare tigaie.
- Coaceți gogoșile timp de 15 minute sau până se rumenesc.
- Se răcește în tigăile de gogoși timp de 5 minute, apoi se îndepărtează și se așază pe un suport de răcire.
Pentru a glazura și a stropi gogosarii:
- Folosind o perie de copt, glazurați partea netedă a fiecărei gogoși cu niște sirop de arțar pur.
- Se presară generos toate gogoșele vitrate cu niște flori de osmanthus uscate.
- Cel mai bine servit cald sau la temperatura camerei.
notițe
Florile uscate de osmanthus și ceaiul Oolong pot fi achiziționate din magazinele alimentare asiatice sau online.