Aceasta polenta cremoasa la cuptor se asezoneaza usor cu ierburi si apoi se coace la cuptor doar 5 minute! Este grozav ca parte sau chiar un aperitiv pentru petrecere. Puteți să-l pregătiți și în 30 de minute sau mai puțin, și acesta este întotdeauna un bonus!
Polenta cu plante prajite la cuptor cu pesto (vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
falafel raw vegan
ingrediente
- 2 3/4 căni de apă sau bulion de legume
- 3/4 cana polenta
- 1 linguriță sare de mare, sau după gust
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri lapte de soia sau orez, opțional
- 3 roșii uscate la soare, înmuiate în apă caldă până la moale
- 1/4 linguriță piper negru
- 2 linguri busuioc tocat
- 2 căței de usturoi, presate sau tocate
- 2 linguri praz tăiat felii sau ceapă verde
- Vârf de ardei roșu zdrobit
- 3 linguri drojdie nutritivă, opțional
- 1/4 cană mozzarella vegană, opțional
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți apa sau bulionul de legume într-un vas mare și dați la fiert. Reduceți căldura la scăzut și bateți în timp ce adăugați lent polenta. Butați continuu aproximativ 8 minute sau până la crem.
- Se toacă roșiile uscate la soare și se adaugă la polenta cu ingredientele rămase și se amestecă bine. Se toarnă într-o tigaie bine de ulei de 8 x 8 inci sau o caserolă și se coace 5 minute.
- Scoateți din cuptor. Polenta va începe să se solidifice pe măsură ce se răcește. Pentru a încadra această rețetă într-un interval de timp de 30 de minute, puneți vasul la congelator timp de 5 minute sau până când este suficient de ferm pentru a tăia, dar încă suficient de cald pentru a servi. Tăiați pentru a forma 4 pătrate și tăiați fiecare pătrat pe diagonală pentru a forma 8 triunghiuri.