Acest porumb parfumat și mazăre de mazăre este un fel de mâncare simplă care se potrivește perfect cu pâine plată ca rotis. Legumele sunt fierte într-un amestec de condimente, inclusiv frunze de dafin, cuișoare, scorțișoară, coriandru, garam masala și turmeric. De asemenea, i se oferă o atingere bogată, de bază, a cremei din crema de nucă de cocos.


Curry Baby și mazăre (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru Masala:

  • 1 cană porumb bebeluș
  • 1/4 cană mazăre proaspătă
  • 1 frunză mică de dafin
  • 2 cuișoare
  • 1 băț de scorțișoară de 1 inch
  • 1 linguriță pulbere de ardei roșu
  • 3/4 lingură pulbere de coriandru
  • 1/4 linguriță pulbere de turmeric
  • 1 lingurita garam masala pudra
  • 1 linguriță pulbere de chimen prăjit
  • Sarat la gust
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura crema de nuca de cocos

Pentru Masala:

  • 1 ceapa
  • 2 roșii, pirate
  • 2 chilis verde
  • 12 caju
  • Bucată de ghimbir de 1 inch
  • 5 cuișoare

preparare

  1. Adăugați toate ingredientele pentru masala într-un mixer și macinați într-o pastă fină. Folosiți aproximativ 1 lingură de apă pentru a ușura amestecarea.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați frunza de dafin, scorțișoara, cuișoarele și semințele de chimen și gătiți timp de aproximativ 10 secunde.
  3. Adăugați pasta masala măcinată. Gatiti pana cand mirosul crud al pastei a disparut si elibereaza ulei pe partile tigaiei.
  4. Adăugați acum pulbere de chili roșu, pulbere de coriandru, pulbere de turmeric, sare și pulbere Garam Masala. Amestecă bine și gătește aproximativ 2-3 minute.
  5. Adăugați 1/4 cană de apă și dați-l la fiert.
  6. Adăugați porumb tocat și mazăre, toacă și gătește până când legumele sunt complet fierte.
  7. La final, adăugați aproximativ 1 lingură smântână de nucă de cocos, amestecați bine și stingeți flacăra.
  8. Garnisiți cu frunze proaspete de coriandru și serviți fierbinte cu rotis sau orice fel de plat.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 714 # glucide totale: 61 g # grăsimi totale: 45 g # proteine ​​totale: 20 g # sodiu total: 640 g # zahăr total: 24 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.