Acest porumb parfumat și mazăre de mazăre este un fel de mâncare simplă care se potrivește perfect cu pâine plată ca rotis. Legumele sunt fierte într-un amestec de condimente, inclusiv frunze de dafin, cuișoare, scorțișoară, coriandru, garam masala și turmeric. De asemenea, i se oferă o atingere bogată, de bază, a cremei din crema de nucă de cocos.
Curry Baby și mazăre (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
Pentru Masala:
- 1 cană porumb bebeluș
- 1/4 cană mazăre proaspătă
- 1 frunză mică de dafin
- 2 cuișoare
- 1 băț de scorțișoară de 1 inch
- 1 linguriță pulbere de ardei roșu
- 3/4 lingură pulbere de coriandru
- 1/4 linguriță pulbere de turmeric
- 1 lingurita garam masala pudra
- 1 linguriță pulbere de chimen prăjit
- Sarat la gust
- 2 linguri ulei
- 1 lingura crema de nuca de cocos
Pentru Masala:
- 1 ceapa
- 2 roșii, pirate
- 2 chilis verde
- 12 caju
- Bucată de ghimbir de 1 inch
- 5 cuișoare
preparare
- Adăugați toate ingredientele pentru masala într-un mixer și macinați într-o pastă fină. Folosiți aproximativ 1 lingură de apă pentru a ușura amestecarea.
- Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați frunza de dafin, scorțișoara, cuișoarele și semințele de chimen și gătiți timp de aproximativ 10 secunde.
- Adăugați pasta masala măcinată. Gatiti pana cand mirosul crud al pastei a disparut si elibereaza ulei pe partile tigaiei.
- Adăugați acum pulbere de chili roșu, pulbere de coriandru, pulbere de turmeric, sare și pulbere Garam Masala. Amestecă bine și gătește aproximativ 2-3 minute.
- Adăugați 1/4 cană de apă și dați-l la fiert.
- Adăugați porumb tocat și mazăre, toacă și gătește până când legumele sunt complet fierte.
- La final, adăugați aproximativ 1 lingură smântână de nucă de cocos, amestecați bine și stingeți flacăra.
- Garnisiți cu frunze proaspete de coriandru și serviți fierbinte cu rotis sau orice fel de plat.