Le oferim acestor fajitas o delicioasă răsucire asiatică și facem o cremă de avocado de wasabi pentru a merge cu ele. Ai auzit asta! Wasabi! Ceea ce este destul de interesant, ajută orice mai puțin cu avocado maro mai repede! Cine stia!


Fajita asiatică seitană cu Wasabi Avocado Cream (Vegan)

  • Fără lactate
tofu fără grăsimi

Servește

6-8

Timp de gătit

25

ingrediente

Pentru seitan și legume:

  • 1/4 cană + 1 lingură sos hoisin
  • 1 & 1/2 lingurițe sos sriracha
  • 1 și 1/2 lingurițe ulei cu gust neutru (canola, șofrană, floarea soarelui etc, plus un pic mai mult pentru tigaie)
  • 2 lingurițe amidon de porumb
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 pachet de seitan (cu cât este mai ferm cu atât mai bine) (aproximativ 10-11 uncii)
  • 1/2 o ceapă, tăiată în felii groase
  • 1/2 un piper roșu, tăiat în felii groase
  • 1/2 un piper verde, tăiat în felii groase
  • Sarat la gust

Pentru crema de avocado wasabi:

  • 1 avocado mare, copt
  • 1 tei, suc
  • 1 - 1 și 1/2 linguriță pasta de wasabi
  • Sarat la gust

Pentru servire:

  • 6-8 tortillas de grâu integral, cumpărate sau de casă
  • Proaspăt cilantro
  • Varză roșie feliată fin
  • Sos de hoisin suplimentar pentru servire, dacă doriți

preparare

  1. Încălziți în prealabil cuptorul la 410 ºF cu setarea broilerului și deplasați raftul cuptorului mai sus în partea de sus.
  2. Pregătiți marinata pentru seitanul dvs., adăugând împreună sosul de hoisin, sriracha, ulei, amidon de porumb și sos de soia.
  3. Se taie subțire seitanul și se aruncă cu marinata până la acoperire.
  4. Se întinde seitanul pe o foaie de copt căptușită cu pergament și se folosește la cuptor 20-25 de minute până se caramelizează.
  5. Pentru a prepara crema de avocado de wasabi, amestecați împreună avocado, sucul de lime și adăugați wasabi și sare încet, după gust, până va fi pe placul vostru.
  6. Într-o tigaie la foc ridicat, adăugați o picătură de ulei pentru a se înveli și să se toacă ceapa și ardeii, până când sunt aurii și fragede. Condimentează cu sare după gust.
  7. Încălziți tortilele într-o tigaie până când sunt ușor aurii și încălzite.
  8. Pentru a vă asambla fișetele, adăugați un pic de cremă de wasabi, deasupra cu fâșii de seitan, ceapă și ardei, adăugați o altă păpușă de cremă de avocado și deasupra cu cilantro proaspăt și varză.
  9. Serviți cu cremă de avocado și sos de hoisin, dacă doriți și bucurați-vă!