Această ciorbă hrănitoare și reconfortantă este lucrul perfect pentru cina în seara asta. Este încălzitor, delicios și ușor!
Supa asiatica de orez (vegana)
- Fără lactate
cocuri de legume cu ananas
Servește
6-8
Timp de gătit
15
ingrediente
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- 1 lingura ulei de nuca de cocos
- 400 ml lapte de nucă de cocos (1 cutie)
- 1 bulion de legume de 1/4 litri
- 1 praz curățat și tăiat în inele
- 2 morcovi
- 200g orez basmati
- 1 lovitură de suc de lămâie
- 1 lingură pulbere de curry
- Sare și piper după gust
- Pudră de chilli după gust
preparare
- Gătiti separat orezul conform instrucțiunilor pachetului. Coaja de legume și se taie cubulețe mici. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, adăugați ulei de nucă de cocos și prăjiți curry pulbere. Adăugați ceapa și usturoiul cubulețe, amestecați și prăjiți puțin cu pudra de curry.
- Acum adăugați bulionul și laptele de nucă de cocos și aduceți supa la fiert. Morcovul se toacă cubulețe la supă și se fierbe timp de 5-10 minute. Chiar înainte de sfârșitul orezului, prazul și sucul de lămâie în oală, se amestecă bine, se condimentează și se servește. Căci foarte ascuțit este încă o pudră de chili cu pur.