Această ciorbă hrănitoare și reconfortantă este lucrul perfect pentru cina în seara asta. Este încălzitor, delicios și ușor!


Supa asiatica de orez (vegana)

  • Fără lactate
cocuri de legume cu ananas

Servește

6-8

Timp de gătit

15

ingrediente

  • 1 ceapa
  • 1 cui de usturoi
  • 1 lingura ulei de nuca de cocos
  • 400 ml lapte de nucă de cocos (1 cutie)
  • 1 bulion de legume de 1/4 litri
  • 1 praz curățat și tăiat în inele
  • 2 morcovi
  • 200g orez basmati
  • 1 lovitură de suc de lămâie
  • 1 lingură pulbere de curry
  • Sare și piper după gust
  • Pudră de chilli după gust

preparare

  1. Gătiti separat orezul conform instrucțiunilor pachetului. Coaja de legume și se taie cubulețe mici. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, adăugați ulei de nucă de cocos și prăjiți curry pulbere. Adăugați ceapa și usturoiul cubulețe, amestecați și prăjiți puțin cu pudra de curry.
  2. Acum adăugați bulionul și laptele de nucă de cocos și aduceți supa la fiert. Morcovul se toacă cubulețe la supă și se fierbe timp de 5-10 minute. Chiar înainte de sfârșitul orezului, prazul și sucul de lămâie în oală, se amestecă bine, se condimentează și se servește. Căci foarte ascuțit este încă o pudră de chili cu pur.