Faceți acest bol savuros, delicios, inspirat din Asia de orez de morcov. Acest bol este sănătos, plin de impulsuri de imunitate precum ghimbirul și morcovii.


Tofu asiatic de ghimbir și orez de morcov cu Bok Choy (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

277

Servește

2

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru orezul de morcovi:

  • 1 morcov mare, decojit
  • 1 lingura ulei de nuca de cocos extra virgin
  • 1 linguriță de ghimbir decojit și tocat
  • 1 cățel de usturoi mărunt
  • sare și piper, după gust
  • 2 lingurițe ulei de susan
  • 2 buchete de baby bok choy, cu fundul rigid, decupat
  • Sare și piper, după gust
torte de gluten fără gluten

Pentru tofu:

  • 3 linguri sos de soia
  • 1 lingură de nectar de agave
  • 2 lingurițe de ghimbir mărunțit sau tocate foarte fin
  • Tofu solid de 7 uncii, umiditate stoarsă și cubulată

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Bateti sosul de soia, ghimbirul si agave impreuna intr-un bol, pana se combina. Puneți tofu cubulat în vas cu pansamentul și dați deoparte. Lăsați să stea 5 minute și apoi așezați-o pe o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se coace 10 minute, se răstoarnă și se coace încă 10 minute.
  2. După ce răsturnați tofu-ul, așezați taiteii de morcov într-un procesor de alimente și pulsați până la orez. Într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de nucă de cocos. După ce uleiul s-a încălzit, adăugați usturoiul și ghimbirul. Lăsați să gătească timp de 30 de secunde sau până când sunt parfumate și apoi adăugați orezul de morcov. Condimentează cu sare și piper și acoperă și gătește 5 minute sau până când morcovul se înmoaie până la o consistență asemănătoare cu orez.
  3. În timp ce orezul gătește, încălziți o tigaie mare la grătar la foc mediu. Ungeți bok choy-ul cu uleiul de susan și puneți-l pe tigaia încălzită la grătar. Gătiti timp de 2 minute, răsturnați și gătiți încă 2-3 minute sau până când bok choy este încălzit și fiert.
  4. Puneți fundul choy fin într-un bol și adăugați orez cu morcov, apoi tofu.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 544 # glucide totale: 33 g # grăsimi totale: 34 g # proteine ​​totale: 33 g # sodiu total: 3087 g # zahăr total: 24 g pe porție: calorii: 277 # carbohidrați: 17 g # grăsimi: 17 g # Proteine: 17 g # Sodiu: 1544 mg # Zahar: 12 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.