Supă de dovleac netedă și cremoasă, completată cu ceapă caramelizată crocantă.


Ciorba de dovleac de mere cu ceapa caramelizata (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

313

ingrediente

  • 2 cani bulion de legume
  • 1/2 cană măr mărunțită
  • 3/4 cana piure de dovleac
  • 1/2 linguriță condiment de plăcintă de dovleac
  • 1/2 linguriță piper negru zdrobit
  • 1/2 linguriță de cimbru proaspăt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 cană ceapă roșie, feliată subțire
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 1/2 linguriță oțet de orez
  • Un vârf de cuțit de sare

preparare

  1. Într-o cratiță, aduceți bulionul de legume la fiert.
  2. Adăugați merele, piureul de dovleac, condimentul de dovleac, piperul negru, cimbru și sare și lăsați-l să se gătească neacoperit timp de 4-5 minute, sau până când merele sunt foarte moi. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
  3. Între timp, încălziți uleiul în tigaia antiaderentă și adăugați ceapa. Gătiti ceapa până se translucidă și strălucitoare.
  4. Se adaugă zahărul brun și oțetul și se toacă bine. Gatiti pana ceapa este de culoare maro inchis. Scoateți din foc.
  5. Odată ce supa este răcită, transferați într-un blender sau un procesor de alimente și amestecați până la neted.
  6. Încălziți supa înainte de a o servi și adăugați-o cu ceapă caramelizată.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 313 # glucide totale: 48 g # grăsimi totale: 14 g # proteine ​​totale: 4 g # sodiu total: 1,537 mg # zahăr total: 26 g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.