Exista de secole, tempeh este un aliment fermentat, obținut în general din boabe de soia și este o proteină completă pe bază de plante.

Nu sunt multe lucruri care să nu fie mai bune învelind-o în patiserie! Există șargă, filo, choux și, bineînțeles, foietaj delicios.

Nautul aduc proteine, iar cartofii, fie ei dulci sau albi, aduc volum, fibre si energie. Toate sunt grozave în supe, tocane și curry.