Caramel, acoperit cu ciocolată și presărat cu migdale tocate. Această bomboană, bomboane crocante este o adevărată încântare!
Bomboane cu fluture de migdale (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
Pentru cafea:- 1 cană unt vegan, tăiat în bucăți
- 1 1/2 cani de zahar
- 3 linguri sirop ușor de porumb
- 1 cană de migdale, tocate și ușor prăjite
retete de ciorba de linte cubanaPentru topping:
- 16 uncii de ciocolată dulce
- 1 cană de migdale, tocate și ușor prăjite
preparare
Pentru cafea:- Ungeți ușor o foaie de copt sau folosiți o mată de copt din silicon.
- Într-o cratiță cu adâncime medie, topiți untul. Îndepărtați de pe foc și amestecați zahărul, apa și siropul de porumb. Reveniți la foc și aduceți amestecul la fiert.
- Se fierbe ușor la foc mediu, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul până când amestecul atinge 300 ° F pe un termometru cu bomboane. Dacă nu aveți un termometru, testați o pupa în apă cu gheață; ar trebui să se întărească imediat până la o fragilitate suficientă încât să-l poți schița în două, fără nicio îndoire sau moale.
- Se scoate de pe foc și se amestecă o cană de migdale tocate.
- Turnați amestecul rapid și uniform pe foaia de copt. Lăsați untul să se răcească complet.
- Puneți jumătate din ciocolată într-un vas sigur cu microunde. Cuptorul la microunde la intervale de 30 de secunde, până când ciocolata se topește. Se toarnă peste cafea și se întinde cu o spatulă offset într-un strat uniform. Se presara restul de migdale tocate peste ciocolata topita. Lăsați să se răcească până când ciocolata este fermă.
- Răsfățați cafeaua. Topiți cealaltă jumătate a ciocolatei și turnați peste cafea într-un strat uniform. Lasă-l să se răcească complet.
- Apoi tăiați carafa în bucăți neuniforme folosind un cuțit ascuțit.