De această dată dorim să prezentăm o alternativă sănătoasă la jeleul industrial obținut cu gelatină despre care știm că sunt făcute din țesuturi animale. Pentru această rețetă vom folosi un agent de gelifiere cunoscut sub numele de agar agar.
Bomboane cu jeleuri de fructe naturale (vegane)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
- 1 cană suc de portocale, ananas, zmeură, cireșe etc. În funcție de culoare dorim ca boabele de jeleu să fie.
- 1 linguriță agar
- Indulcitor după gust: 1 lingură de zahăr sau 7 picături de stevia pentru 1 cană
- Matrite din silicon
preparare
- Puneți într-o cratiță (oală mică cu mango) sucul de portocale și fierbeți câteva minute.
- În 1/4 cană de apă rece se pune agar agar și se dizolvă cu o lingură foarte bine. Adăugați sucul și lăsați-l să fiarbă la foc mare timp de trei minute.
- Se toarnă cu tije metalice, astfel încât să nu se formeze buline. Golim lichidul în forme. Lăsăm la temperatura camerei aproximativ 20 de minute și după acest timp îl dăm la frigider pentru încă 20 de minute.
- Notă: Puteți face o versiune mai rapidă a gumelor folosind coloranți vegetali pentru a le oferi culoare. În acest caz, o cană de apă fierbinte trebuie adăugată doar o picătură de vopsea.