De Erika Malzberg, Gastromium Contributor Writer Servirea băuturilor poate părea plină de farmec și distractiv, dar este și o afacere serioasă. Când este implicat alcoolul, oamenii - și situațiile - pot uneori să scape de sub control.
Aici intervin programele de instruire pentru conștientizarea alcoolului. Aceste programe educă serverele despre consumul responsabil de alcool și oferă strategii pentru protejarea oaspeților, a angajatorilor și a serverelor în sine.
Acest training vă poate ajuta, de asemenea, să vă continuați cariera de barman sau server.
Ce vei învăța
Programele de instruire privind conștientizarea alcoolului detaliază efectele fiziologice ale alcoolului și oferă informații importante despre răspunderea legală. Prin jocul de rol și alte activități, veți exersa folosind indicii comportamentale pentru a evalua nivelurile de intoxicație la oaspeți. De asemenea, veți învăța strategii de intervenție adecvate pentru a face față oaspeților intoxicați, astfel încât să puteți dezamorsa situațiile potențial periculoase înainte ca acestea să escaladeze.
Protectie legala
Instruirea pentru conștientizarea alcoolului este adesea folosită de unități pentru a obține rate de asigurare mai mici și ca o apărare solidă în fața oricărei acțiuni legale întreprinse împotriva lor. Dar a devenit tot mai important ca serverele să se protejeze. Datorită legilor privind răspunderea în magazinele de extragere, serverele în sine pot fi considerate responsabile pentru orice prejudiciu pe care oaspeții intoxicați sau minori îl comit asupra lor sau a celorlalți. Deci, este important ca barmanii să fie conștienți de răspunderea lor și să se protejeze profesional și personal prin această instruire.
Avantaje profesionale
Vă simțiți capabil să gestionați oaspeții în stare de ebrietate? Chiar dacă o faceți, este posibil să beneficiați în continuare de un antrenament de conștientizare a alcoolului.
Dar instruirea nu este doar pentru cei care sunt angajați în prezent. Dacă sunteți în căutarea unui loc de muncă, o certificare de conștientizare a alcoolului poate fi impulsul de care aveți nevoie pentru a vă angaja.
Suzanne Cosgrove dinInstruire pentru proceduri de intervenție(TIPS), un program de instruire pentru conștientizarea alcoolului, susține că certificarea TIPS „face angajații mai comercializabili”, deoarece „un angajator interesat nu trebuie să facă investiția [de timp și bani]” pentru a oferi această instruire. Acest lucru este valabil mai ales în statele reglementate.
Unele companii vă vor cere să participați la propriile programe de instruire, chiar dacă aveți deja propria certificare. Dar un potențial angajator ar putea fi impresionat de dorința dvs. de a urmări o formare independentă în acest domeniu și acest lucru vă poate ajuta să vă oferiți un avantaj asupra concurenței.
Incepe
Fiecare stat are propriile legi cu privire la servirea alcoolului, așa că va trebui să vă adresați consiliului local de control al alcoolului pentru a afla ce instruire este necesară. Majoritatea certificărilor vor dura cel puțin un an, după care pot fi reînnoite (în funcție de organizația de certificare).
Multe companii mari oferă propriile programe de instruire necesare în interior. Pentru barmanii care se pregătesc, școlile de barman oferă adesea și aceste programe. Verificați cu Asociația Americană a Barelor (ABA) pentru o listă de școli. De asemenea, puteți consulta companii de formare independente, cum ar fi TIPS.
Obținerea certificării vă poate ajuta să vă asigurați locul de muncă dorit și, mai important, vă poate ajuta să vă asigurați că toți oaspeții pe care îi serviți au un timp bun și sigur.
Aici intervin programele de instruire pentru conștientizarea alcoolului. Aceste programe educă serverele despre consumul responsabil de alcool și oferă strategii pentru protejarea oaspeților, a angajatorilor și a serverelor în sine.
Acest training vă poate ajuta, de asemenea, să vă continuați cariera de barman sau server.
Ce vei învăța
Programele de instruire privind conștientizarea alcoolului detaliază efectele fiziologice ale alcoolului și oferă informații importante despre răspunderea legală. Prin jocul de rol și alte activități, veți exersa folosind indicii comportamentale pentru a evalua nivelurile de intoxicație la oaspeți. De asemenea, veți învăța strategii de intervenție adecvate pentru a face față oaspeților intoxicați, astfel încât să puteți dezamorsa situațiile potențial periculoase înainte ca acestea să escaladeze.
Protectie legala
Instruirea pentru conștientizarea alcoolului este adesea folosită de unități pentru a obține rate de asigurare mai mici și ca o apărare solidă în fața oricărei acțiuni legale întreprinse împotriva lor. Dar a devenit tot mai important ca serverele să se protejeze. Datorită legilor privind răspunderea în magazinele de extragere, serverele în sine pot fi considerate responsabile pentru orice prejudiciu pe care oaspeții intoxicați sau minori îl comit asupra lor sau a celorlalți. Deci, este important ca barmanii să fie conștienți de răspunderea lor și să se protejeze profesional și personal prin această instruire.
Avantaje profesionale
Vă simțiți capabil să gestionați oaspeții în stare de ebrietate? Chiar dacă o faceți, este posibil să beneficiați în continuare de un antrenament de conștientizare a alcoolului.
Dar instruirea nu este doar pentru cei care sunt angajați în prezent. Dacă sunteți în căutarea unui loc de muncă, o certificare de conștientizare a alcoolului poate fi impulsul de care aveți nevoie pentru a vă angaja.
Suzanne Cosgrove dinInstruire pentru proceduri de intervenție(TIPS), un program de instruire pentru conștientizarea alcoolului, susține că certificarea TIPS „face angajații mai comercializabili”, deoarece „un angajator interesat nu trebuie să facă investiția [de timp și bani]” pentru a oferi această instruire. Acest lucru este valabil mai ales în statele reglementate.
Unele companii vă vor cere să participați la propriile programe de instruire, chiar dacă aveți deja propria certificare. Dar un potențial angajator ar putea fi impresionat de dorința dvs. de a urmări o formare independentă în acest domeniu și acest lucru vă poate ajuta să vă oferiți un avantaj asupra concurenței.
Incepe
Fiecare stat are propriile legi cu privire la servirea alcoolului, așa că va trebui să vă adresați consiliului local de control al alcoolului pentru a afla ce instruire este necesară. Majoritatea certificărilor vor dura cel puțin un an, după care pot fi reînnoite (în funcție de organizația de certificare).
Multe companii mari oferă propriile programe de instruire necesare în interior. Pentru barmanii care se pregătesc, școlile de barman oferă adesea și aceste programe. Verificați cu Asociația Americană a Barelor (ABA) pentru o listă de școli. De asemenea, puteți consulta companii de formare independente, cum ar fi TIPS.
Obținerea certificării vă poate ajuta să vă asigurați locul de muncă dorit și, mai important, vă poate ajuta să vă asigurați că toți oaspeții pe care îi serviți au un timp bun și sigur.