O supă delicioasă cu câteva ingrediente unice, dar foarte simplu de făcut.


Supa de arahide africane (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru ciorba:
  • 2 cani bulion de legume
  • 1/4 ceapă roșie, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 2 morcovi tocați
  • 1 dovlecel mic, tocat
  • O mică mână de alune
  • 2 T pasta de tomate
  • 2 t ghimbir pudră
  • 3-4 T unt de arahide
  • 1 T nama shoyu
  • Câteva liniuțe sriracha (opțional)
Pentru orez / quinoa / cereale:
  • 1/4 cana quinoa, fiarta
  • 1/4 cană boabe de mung încolțite, fierte
tocană de morcovi vegetarieni

preparare

Pentru ciorba:
  1. Ungeți usturoiul, ceapa și morcovii într-un vas mic, cu câteva linguri de ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute.
  2. Adăugați dovlecelul și gătiți încă câteva minute.
  3. După ce s-au înmuiat, adăugați pasta de tomate și praful de ghimbir și amestecați bine. Lăsați acest lucru să gătească aproximativ 5 minute.
  4. Adăugați bulionul și dați la fiert. Lasă totul să gătească împreună încă 5 minute.
  5. Adăugați alunele și untul de arahide. Amestecați continuu pe măsură ce se îngroașă. Gătiti astfel cam 5 minute.
  6. Se adaugă nama shoyu și sriracha și se amestecă până se încorporează
Pentru boabe:
  1. Urmați instrucțiunile pentru bobul ales și apoi puneți produsul gătit într-un bol.
  2. Turnați supa peste și bucurați-vă!