Aceste tratamente decadente au strat peste strat de arome încântătoare. Pătratele încep cu un fudge bogat de unt de migdale, care este urmat de un strat neted de mătase de vanilie, apoi de un strat catifelat de açai și se termină cu un topping de ciocolată de casă.
Açaí, vanilie și fudge cu unt de migdale (vegan, fără gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără gluten
- Vegetarian
- Fără grâu
ingrediente
Pentru partea de jos:
- 1 cană de migdale unt
- 2/3 cană unt de cacao
- 3 linguri sirop de artar
- Un vârf de sare de mare
Pentru stratul mijlociu:
- 1 cană de caju, înmuiate peste noapte
- 2 linguri cremă de nucă de nucă
- 1 linguriță pastă de fasole de vanilie
- 1/2 lamaie, suc
- 4 linguri sirop de arțar
- 1/3 cană unt de cacao
- 1 1/2 lingurițe de pudră de fructe de acai
dovlecei se rostogolesc vegan
Pentru topping:
- 1/4 cană unt de cacao
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 linguriță pastă de fasole de vanilie
- 1 lingurita acai pudra
preparare
Pentru a crea stratul inferior:
- Topiți ușor untul de cacao într-un bol peste o cratiță cu apă fierbinte (cazan dublu).
- Scoateți-l de pe foc și amestecați ingredientele rămase. Păstrați vasul deasupra cratiței pentru a vă asigura că nu se instalează prea repede
- Distribuie uniform amestecul în forme de silicon sau într-un vas de copt căptușit cu hârtie pergament.
- Puneți amestecul în congelator pe care îl setați în timp ce pregătiți următorul strat.
Pentru a realiza stratul mijlociu:
- Topiți untul de cacao peste un cazan dublu.
- Între timp, luați ingredientele rămase, cu excepția pudrei de acai, adăugați-le în blender și prelucrați până când sunt complet netede și cremoase (aproximativ 2 minute).
- Adăugați uleiul / untul de cacao în amestec și amestecați-le din nou pentru a combina totul.
- Împărțiți amestecul în 2 părți. Adăugați praful de açaí la o jumătate și amestecați-l.
- Scoateți fudge-ul din congelator și distribuiți amestecul de cremă albă deasupra.
- Atingeți tava în jos pe contor pentru a îndepărta baloanele de aer. Puneți-l din nou în congelator pentru cel puțin 30 de minute.
- Scoateți tava din congelator și asigurați-vă că amestecul s-a setat ușor. Adăugați stratul de açaí și înghețați timp de 4 ore sau de preferință peste noapte.
- În acest moment, puteți reține o parte din amestecul de acai pentru a decora stratul de ciocolată dacă doriți.
Pentru topping:
- Topiți untul de cacao. Adăugați siropul de arțar și pasta de fasole de vanilie și continuați să amestecați ușor până la netezire. Împărțiți amestecul în două părți.
- Scoateți fudge-ul din congelator și aruncați deasupra prima jumătate a amestecului de ciocolată. Puneți-l din nou în congelator pentru a lăsa să se întărească ușor.
- Adăugați lingurița de pudră de acai în a doua parte și amestecați până când este complet amestecată.
- Aruncați acest lucru peste fudge, astfel încât să obțineți efectul alb / violet al ambelor părți.
- Scoateți barele de pe forme și tăiați-le în cuburi. Depozitați la congelator.