Accesați acest gustos mic dejun tradițional dominican. Este format dintr-un mangú dulce, brânză mozzarella vegană, salam vegan și ouă vegane crampate.



Un mic dejun tradițional dominican (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

2

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru Sweet Mangú

  • 3 plantane galbene sau verzi pentru mangúul tradițional
  • 3 linguri unt vegan
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 linguriță de usturoi pudră
  • 1/2 linguriță de ceapă pudră


Pentru ouăle răsturnate Vegan

  • 8 linguri Ou Vegan
  • 2 căni cu apă rece cu gheață
  • 2 linguriță fără sare condimente adobo
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 ceasca ceapa taiata cubulete
  • 1/2 cană ardei gras ardei verde
  • 1 lingura unt vegan

Pentru Brânza Vegană prăjită

  • 1 bloc Urmărește-ți inima Mozzarella în stil Brânză vegană feliată de ¼ inci grosime
  • 1/4 cană amidon de porumb sau amidon săgeată
  • 1/4 cană ulei de avocado sau ulei de nucă de cocos rafinat


retete cu faina de banane vegane

Pentru Salamul Vegan Frit

  • 4 felii de salam vegan
  • Rafinat spray de ulei de nucă de cocos

preparare

Pentru Sweet Mangú

  1. Tăiați plantanele în treimi și adăugați-le într-un vas și acoperiți-le cu suficientă apă care le acoperă, plus un pic mai mult.
  2. Aduceți la fiert. Gatiti 10-30 minute sau pana cand sunt moi.
  3. Îndepărtați plantele din apă, dar economisiți o parte din apă în cazul în care plantanele au nevoie de puțin lichid atunci când le mușcați.
  4. Cojiți și mușcați plantanele fie cu un masher de cartofi, fie cu un procesator de alimente.
  5. Adăugați untul vegan, sarea, usturoiul și pudra de ceapă și amestecați în piureul de plantă până este neted și cremos. Dacă mangúul nu devine cremos în timp ce îl mușcați, adăugați o parte din apă din oală, le-ați fiert și continuați să le mușcați.
  6. Topim mangúul cu câteva cepe roșii murate.

Pentru ouăle răsturnate Vegan

  1. Într-un bol bateți oul Vegan, apa rece, adobo și sarea împreună până când nu există bulgări. Pus deoparte.
  2. Încălziți o tigaie la foc mediu. Adăugați untul vegan în tigaie și lăsați-l să se topească.
  3. Adăugați ceapa și ardeiul și fierbeți până când sunt fragede aproximativ 10 minute.
  4. Adăugați amestecul de ouă Vegan în tigaie și amestecați încet cu o spatulă de cauciuc până când oul vegan începe să formeze bucăți care sunt setate. Continuați să pliați ouăle răzuite pe ele însele până nu mai există lichid în tigaie.
  5. Se scoate din tigaie și se servește.

Pentru Brânza Vegană prăjită

  1. Încălziți o tigaie la foc mediu.
  2. Adăugați uleiul și încălziți până când este fierbinte.
  3. Într-un vas cu adâncime mică se adaugă amidonul de porumb.
  4. Acoperiți fiecare felie de brânză mozzarella vegană în amidon de porumb și adăugați-le în tigaia fierbinte. Gatiti fiecare parte pana se rumeneste cam 3 minute.
  5. Întoarceți brânza și gătiți încă 3 minute sau până se rumenesc.
  6. Scoateți din tigaie și așezați deasupra unei farfurii cu câteva prosoape de hârtie, astfel încât să poată absorbi uleiul în exces.

Pentru Salamul Vegan Frit

  1. Încălziți o tigaie la foc mediu ridicat.
  2. Pulverizați ușor tigaia cu uleiul de nucă de cocos și adăugați feliile de salam vegan.
  3. Gătiti timp de 3-5 minute, apoi flip și gătiți pentru încă 3 minute sau până se rumenesc ușor auriu.