Toți iubitorii de ciocolată de acolo, dacă nu ați încercat să vă faceți propria ciocolată, nu vă pierdeți timpul! Poate suna complicat, dar este cel mai ușor lucru din toate timpurile! Aveți nevoie doar de pulbere de cacao crud, unt de cacao (sau ulei de nucă de cocos) și un îndulcitor natural de înaltă calitate, cum ar fi siropul de arțar pur.
Ciocolata neagra cu 3 ingrediente (vegana)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
- 1/2 cană pulbere de cacao crudă
- 1/2 cană unt de cacao, tocat
- 3 linguri sirop de arțar pur
- Vârf de sare de mare nerafinată (opțional)
preparare
- Umpleți un vas mic aproximativ 1/4 plin cu apă și dați la fiert. Reduceți căldura la un foc mic și introduceți un vas termorezistent în oală. Partea inferioară a bolului nu trebuie să ajungă la apă (cel puțin 2 - 3 centimetri spațiu între vas și apă). Intenția este să încălzești vasul cu abur și nu cu apă.
- Se toacă untul de cacao în bucăți mici și se introduc în vas. După ce untul de cacao s-a topit, scoateți vasul cu mănuși de cuptor și lăsați-l să se răcească câteva minute
- Adăugați pulbere de cacao și amestecați bine cu o lingură sau bateți până nu mai rămâne niciun fel de buline. Se adaugă siropul de arțar și sarea și se amestecă pentru a se combina
- Turnați ciocolata topită într-o matriță de silicon sau pe fundul unui vas mic pătrat / dreptunghiular căptușit cu hârtie pergament. Congelați timp de aproximativ 10 minute sau refrigerați timp de 30 de minute sau cam până când ciocolata se înmoaie
- Scoateți din formă și bucurați-vă! Depozitați rămășițele într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 săptămâni
notițe
Puteți folosi ulei de nucă de cocos în loc de unt de cacao. Topiți-l la foc mic dacă este solid și amestecați restul de ingrediente, conform instrucțiunilor. Dacă folosiți ulei de nucă de cocos, ciocolata trebuie păstrată la frigider sau la congelator. Simțiți-vă liber să adăugați orice altceva vă place în ciocolata dvs., cum ar fi nuci, semințe, fructe uscate, fructe de pădure, fulgi de nucă de cocos, cacao, unt de nucă, quinoa pufoasă, coajă de portocale, covrigi, floricele etc.