Această înghețată cu bomboane din bumbac vegan ușor ceresc este foarte ușoară și are doar trei ingrediente! Nu este necesară agitație, va rămâne ușor, doar scoateți-l din congelator și bucurați-vă de bunătatea căpșunilor. Lejeritatea provine de la aqua faba (apă de fasole, cu aceeași cu care veți face beeringuri vegane), dar nu vă faceți griji că nu va avea deloc gust de fasole. Acest lucru este atât de ușor și ieftin de făcut, este incredibil. În mod normal, ai arunca apa de fasole, dar acum o folosești pentru a face ceva super ușor și delicios răcoritor. Nimic nu merge la risipă.


Înghețată din căpșuni cu bomboane cu 3 ingrediente (făcută cu Aquafaba!) (Vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1/2 cană aquafaba (lichid dintr-o cutie de năut)
  • 7 linguri de zahăr
  • 1 1/4 cani capsuni

preparare

  1. Scurgeți o cutie de năut peste un bol. Folosiți această apă de fasole (numită și aquafaba) și amestecați cu un mixer de mână sau un mixer stand pe cea mai înaltă setare timp de aproximativ 15 minute sau până când se formează vârfuri rigide (va dura mai ales 12-15 minute cu un mixer de mână sau un pic mai lung în cazul meu folosind mixerul meu de suport). Vezi poza de mai sus.
  2. Tăiați căpșunile și apoi aruncați-le într-un blender pentru smoothie (nu este necesară apă) și amestecați bine până obțineți un sos neted.
  3. Începeți să amestecați din nou aquafaba și adăugați zahărul glazură și sosul de căpșuni. Asigurați-vă că o combinați corect. Turnați amestecul în 2 feluri mari de tupperware și congelați timp de 4-5 ore.
  4. Dacă îl lăsați la congelator pentru mai mult timp și este mai greu, lăsați-l un pic înainte de servire și va reveni moale și pufos.
  5. Se servește cu niște căpșuni proaspete pe lateral. Bucurați-vă!